Как приятно выпить чашечку кофе, сваренную из свежемолотых зерен с ярким, бодрящим ароматом. Уже много лет жерновые кофемолки остаются лучшими по качеству помола. В ходе работы они не нагреваются и не портят тонкие вкусовые нотки кофе. В них можно регулировать и степень помола, который всегда будет равномерным. Представляем рейтинг жерновых кофемолок для любителей самого популярного напитка во всем мире. В наш обзор вошли модели с наилучшими параметрами в сочетании с оптимальными ценами.
Лучшие ручные кофемолки
Ручная кофемолка представляет собой мельницу, перемалывающую зерна вращающимися жерновами. Она делает небольшое количество порошка, достаточное для 1-2 чашек ароматного напитка. Зато хорошая модель измельчает зерна равномерно и позволяет регулировать тонкость помола от крупного до самого мелкого.
TimA KC-02
Турецкая латунная кофемолка
Ручная турецкая кофемолка — практичный аксессуар, позволяющий добиться тончайшего помола. Эргономичная модель работает качественно и не занимает лишнее место на кухне, но может послужить ее украшением.
Причины для покупки:
- красивый дизайн;
- компактный размер;
- возможность регулировки помола;
- надежный механизм и общая прочность.
Восточная мельница изготовлена из латуни и украшена декоративным орнаментом. Гравировка выглядит дорого и придает аксессуару солидный вид. Красивая складная ручка съемная — ее можно хранить внутри корпуса.
В верхней части расположена металлическая чаша и чугунные жернова. Внизу находится сферическая емкость с поддоном для готового порошка. Расстояние между жерновами регулируется. Благодаря этому осуществляется тонкий и ровный помол.
Небольшая ручная меленка в традиционном восточном стиле — хорошая альтернатива электрическим моделям. Она отличается функциональностью и высокими техническими характеристиками. Это настоящий подарок гурманам, привыкшим начинать день с ароматного кофе по-турецки.
Урарту Кофемолка армянская
Для кофе в турке
Оригинальный аксессуар из бука — произведение искусства, созданное вручную известными мастерами. Механизм настроен на перемалывание зерен в тончайшую пыль, идеальную для заваривания кофе по-турецки.
Причины для покупки:
- корпус из натурального бука;
- изящный декор;
- стальной рабочий механизм;
- щадящий помол;
- стойкость к износу.
Армянская кофемолка вырезана из натурального бука. Наружные стенки тщательно отполированы и украшены национальным орнаментом. Внутри расположены металлическая чаша, стальные жернова и отсек для молотого кофе.
Жернова перетирают зерна в мельчайшие частицы, а готовый порошок через зазоры в чаше плавно пересыпается в нижний ярус. Модель имеет плотную крышку и ручку с деревянным наконечником. Конструкция легко разбирается и чистится.
Урарту превращает зерна в порошок для джезвы. Рассыпчатая пудра при заваривании образует взвесь, за счет которой кофе по-восточному кажется тягучим.
Hario Mini Slim PRO MMSP-1-B
Миниатюрная меленка с регулировкой в три шага
Мини-мельница Hario не ломается, быстро чистится и выдает порошок мелкого, среднего и крупного помола. Портативный аксессуар легко помещается в сумку — его удобно брать в дорогу и использовать во время путешествий.
Причины для покупки:
- очень компактна;
- современный внешний вид;
- простое управление;
- удобная ручка;
- отличная производительность.
Конусообразная кофемолка сконструирована из металла, окрашенного в матовый черный цвет. У крышки есть дополнительный пояс, обеспечивающий плотное закрытие. Сверху расположена эргономичная ручка, плавно вращающаяся вокруг своей оси.
Верхний и нижний отсек надежно крепятся друг к другу. В первом находится чашка, рассчитанная на 28 граммов зерен, и керамические жернова с дополнительным стопором для помола. Ручной аппарат не перегревает зерно и сберегает его природный вкус.
Аксессуар прекрасно выполняет свои функции и производит порошок для заваривания кофе в турке, френч-прессе и кофемашине.
ЧАЙ-ЧАЙ Кофемолка ручная (с емкостью для молотого кофе)
Три настройки помола
Компактный прибор быстро мелет кофе, подходит для путешествий и командировок. Износостойкая и ударопрочная модель работает без шума и сберегает все свойства кофейного зерна.
Причины для покупки:
- стильный внешний вид;
- закрытый корпус;
- надежный перемалывающий механизм;
- удобная складывающаяся ручка;
- устойчивость.
Цилиндрическая емкость состоит из двух частей. Верхний отсек со специальной воронкой для зерен сделан из нержавеющей стали. Нижний ярус изготовлен из прозрачного пластика и используется как хранилище для порошка. На крышке находится складная ручка.
Стальные жернова конической формы качественно перетирают зерна, не впитывают посторонние запахи и долго не изнашиваются. Ступенчатый регулятор позволяет приготовить кофе грубого, среднего и тонкого помола.
Мельница проста в эксплуатации и рассчитана на небольшую партию продукта — всего около 50 граммов. Если нужно сварить напиток для нескольких человек сразу, ее объема может не хватить и придется молоть зерна несколько раз.
Bekker BK-2524
Экологичная кофемолка в стиле ретро
Кофемолка от немецкой компании Bekker для однородного помола зерен оснащена выдвижным ящичком для кофе. Конструкция выглядит элегантно и используется как элемент декора на кухне в том числе.
Причины для покупки:
- деревянный корпус;
- хорошее качество помола;
- керамические жернова;
- компактный размер;
- тихий звук.
Прямоугольный деревянный корпус мельницы декорирован оригинальными металлическими вставками. В верхней части находится вместительная чаша для зерен и ручка, вращающаяся в обе стороны.
Перемалывающие ножи сделаны из керамики. Они деликатно перетирают целые зерна и исключают проникновение в кофе посторонних привкусов. Степень помола регулируется ступенчатым способом.
В отличие от электрических аксессуаров Bekker BK-2524 не перегревает кофе, поэтому он не теряет аромат. Отсек для зерен закрывается. В чашу вмещается около 40 граммов продукта. Полученного порошка достаточно, чтобы сварить 4-5 чашек напитка.
Mayer & Boch Modern Line
С металлической воронкой открытого типа
Специально для тех, кто ценит вкус и аромат свежемолотого кофе, Mayer&Boch презентовал оригинальную ручную кофемолку Modern Line. Удобная модель красиво смотрится и работает безупречно.
Причины для покупки:
- классический дизайн;
- нескользящее основание;
- надежная сборка;
- простая регулировка помола;
- вместительность.
Стандартная мини-мельница — это квадратный ящик с ручкой и выдвижной емкостью для молотого кофе. Корпус сделан из качественной керамики и натурального дерева.
Modern Line гармонично сочетает в себе разные материалы, без проблем вписывается в любой интерьер и становится стильным украшением кухни. Наружные стенки декорированы изображением кофейных бобов.
Вверху установлена металлическая открытая воронка для загрузки жареных зерен. При вращении ручки стальные жернова аккуратно перемалывают кофе. Товар поставляется в картонной подарочной коробке.
Лучшие недорогие модели жерновых кофемолок (до 5000 рублей)
Жерновые кофемолки всегда были дороже роторных. Но сегодня хороший прибор можно приобрести и за умеренную цену. Рассмотрим лучшие модели по цене до 5000 рублей.
De’Longhi KG 89
Плюсы
- Нешумная
- Стильный дизайн
- Компактная
- Есть 3 режима помола – крупный, средний, мелкий
- Простая в использовании, удобно мыть
- Герметичный лоток для кофе, ничего не рассыпается
Минусы
- Кофе липнет к стенкам контейнера из-за статического электричества
- Нет регулятора дозировки помола порционно, на одну чашку
- На режиме мелкого помола порошок не слишком мелкий, можно решить это, отрегулировав жернова вручную
От 4100 ₽
Недостатки у этого устройства совсем несущественны. Такие встречаются даже в дорогих моделях, поэтому не относятся к критичным. Жернова кофемолки выполнены из прочной стали. Дозировка зерен начинается только от 2 чашек. Режим помола регулируется простым и удобным тумблером. Модель оснащена специальной функцией защиты от случайного включения.
Контейнер прозрачный и можно наблюдать процесс помола. На нижней части корпуса установлены резиновые ножки. Благодаря им, прибор не будет скользить по столу. Прекрасный выбор по умеренной цене, о правильности которого говорит тот факт, что модель занимает первое место в ТОП лучших моделей электрических кофемолок.
Melitta Molino
Плюсы
- Вместительный контейнер (до 14 чашек)
- Быстрая работы
- Можно выставлять порции на количества чашек и индивидуально регулировать степень измельчения
- 17 режимов помола
- Очень простая и в управлении, и в уходе
Минусы
- Кофе, особенно на мелком помоле, липнет к контейнеру
- Нет дозировки для 1 чашки
От 3400 ₽
Основным преимуществом модели Melitta Molino является целых 17 режимов помола зерен, которые легко регулируются поворотным тумблером. Вы сможете быстро смолоть кофе сразу для большого количества человек. Диск помола съемный, его можно затачивать. Автоматическое отключение предохранит устройство от перегрева. Компактный размер и оригинальный дизайн – приятные бонусы к опциональности и высокому качеству.
Kitfort KT-717
Плюсы
- Можно помолоть кофе в количестве от 2 до 14 чашек
- 14 степеней помола
- Эргономичная, простая в управлении
- Низкий уровень шума и высокая скорость
- Полностью разбирается, легко мыть
Минусы
- Контейнер для сбора молотого кофе установлен негерметично, порошок разлетается в стороны
От 2700 ₽
Бюджетная жерновая кофемолка Kitfort KT-717 оснащена металлическими жерновами из прочнейшей углеродистой стали. Равномерный помол и регулятор позволяют получить кофе для любого вида заваривания – в турке, френч-прессе, кофеварке. У модели есть опция автоматического отключения, отсек для хранения шнура. Ножки корпуса прорезинены. В наборе идет специальная щеточка для чистки контейнеров. Не считая одного небольшого минуса, вполне достойная выбора модель.
Виды кофемолок
В продаже встречаются ручные кофемолки европейского и восточного типа.
Европейская мельница выглядит как квадратный или прямоугольный ящик с выдвижным лотком для готового кофе и вращающейся рукояткой. Для работы конструкцию ставят на ровную поверхность.
При производстве европейских кофемолок часто используют комбинированные материалы, например, керамику и дерево, пластик и металл. Изделия выглядят красиво, выполняя практическую и декоративную функцию.
Восточные мельницы имеют узкую цилиндрическую форму. Их корпус выполнен из металла или дерева и нередко украшен затейливым орнаментом. Ручка и воронка установлены сверху. Перемолотый кофе через крошечные отверстия поступает в нижний отсек, и его сразу извлекают оттуда для заваривания.
Рукоятки в восточных кофемолках нередко делают съемными или складными. Их можно сложить в несколько раз либо убрать внутрь корпуса на хранение.
Преимущества ручных моделей
Ручная мельница дает насладиться перемалыванием кофе и ощутить, как раскрывается изысканный аромат. Медленное перетирание зерен успокаивает, благотворно влияет на нервную систему, да и сам напиток получается вкусным и полезным, потому что не подвергается никакому негативному воздействию.
Главные достоинства механических аппаратов:
- регулировка помола;
- сохранение вкусовых качеств зерна;
- компактные размеры;
- простой уход.
Ручная кофемолка стоит дешевле электрического прибора. Ее удобно брать в командировки и путешествия. Простое эргономичное устройство с легкостью мелет зерна даже в походных условиях, поэтому напиток можно заваривать в любом удобном месте.
Лучшие мощные жерновые кофемолки
Для тех, кому важна мощность и производительность жерновой кофемолки, предлагаем ознакомиться с обзором лучших моделей из этой категории.
Fiorenzato F64 E
Плюсы
- Высокая скорость работы – 1550 об./мин.
- Большой бункер для зерен – 1,5 кг.
- Стабильность и точность помола
- Удобное электронное управление
- Подсчет чашек, есть также замер влаги и температуры
- Сенсорный дисплей с использованием технологии CapSense
Минусы
- Тугой регулировочный диск
От 37000 ₽
Электрическая полупрофессиональная мельничка рассчитана на применение в кафе и барах. Если покупать ее для дома – хватит на долгие годы. Всего за несколько минут прибор может перемолоть кофе для нескольких персон. Смолоть зерна можно в контейнер или портафильтр. Хорошо смотрится в современном интерьере.
Nuova Simonelli MDX On Demand
Плюсы
- Мелет до 9 кг. молотого кофе за 1 час
- Есть счетчик порций и дозатор
- Электронное управление, дисплей
- Система защиты двигателя от перегрева
- Держатель для портафильтра из нержавеющей стали
- Корпус из металла
Минусы
- Высокая цена
От 34000 ₽
Высокопроизводительная кофемолка с плоскими жерновами полностью автоматизирована. Пользователю следует лишь задать нужные настройки, и машина обработает зерна любой фракции с высокой скоростью. Модель относится к профессиональному сегменту и может применяться в общепите.
Как выбрать ручную кофемолку
Ручная кофемолка востребована среди тех ценителей кофе, которые наслаждаются процессом его приготовления. Чтобы аксессуар оправдал ожидания, перед покупкой изучите основные параметры.
Материал корпуса
Для производства корпуса подходит разнообразное сырье. Продолжительную эксплуатацию гарантируют:
- нержавеющая сталь;
- латунь;
- олово;
- медь.
Эти материалы устойчивы к механическим повреждениям, не впитывают посторонние запахи и легко очищаются от загрязнений.
Натуральное дерево чуть менее долговечно, к тому же постепенно напитывается ароматом кофе. Керамика и пластик выглядят красиво и современно, но при падении трескаются, поэтому на долгую их службу рассчитывать не приходится.
Жернова
Измельчающий механизм ручной кофемолки состоит из двух конических жерновов. Один из них закреплен в корпусе, другой подвижный. Дистанция между конусами меняется при помощи специального винта. Чем сильнее он закручен, тем меньше расстояние и тоньше помол.
Жернова делают из разных материалов:
- Керамика — дорогая, качественная, полностью сберегает вкусовые характеристики порошка, не боится сырости и не ржавеет.
- Закаленная нержавеющая сталь дешевле, но при интенсивной работе ребра жесткости истончаются, и ухудшается производительность мельницы. Для защиты от изнашивания некоторые производители покрывают стальные конусы титановым сплавом.
- Натуральный камень — прочный, измельчает зерна в пыль и не меняет вкус продукта. К сожалению, он очень дорогой и редко используется.
- Чугун дешевый, но жернова из него постепенно стачиваются. В порошок проникает мелкая стружка и кофе обретает металлический привкус.
Расположение ручки
Ручка может быть установлена сверху или сбоку корпуса. Чтобы понять, какой вариант удобнее, покрутите рукоятку выбранной модели, убедитесь, что она легко вращается и не скользит в ладонях.
Эксперты считают, что боковые ручки обеспечивают лучшую производительность. Кофемолки, оснащенные ими, устойчивы и не ездят по столу. Кроме этого, вертикальную ручку крутить проще, так как при работе одновременно задействуются мышцы руки, спины и плеча.
Вместительность
У механических кофемолок емкость для зерен расположена сверху. Желательно, чтобы на чаше была крышка: закрытый контейнер снижает уровень шума и предотвращает высыпание порошка. Если крышка плотная, хранить зерна можно прямо в чаше.
Разные мельницы вмещают от 10 до 200 граммов продукта. Объем выбирайте в зависимости от того, сколько кофе мелете за раз. На одну порцию достаточно от 7-8 до 13-15 граммов порошка. Для большой компании отличным выбором станет кофемолка с чашей на 100-200 граммов.
Не забывайте, что кофе нежелательно молоть впрок. В измельченном виде он быстрее теряет вкусовые качества.
Отсек для порошка находится внизу. Его вместительность обычно на 1-2 грамма меньше чаши для зерен.
Дорогой сегмент (от 10 000 рублей)
Продолжают наш рейтинг лучших моделей домашних жерновых электрических кофемолок приборы из самой высокой ценовой категории.
Fiorenzato F4 E nano
Плюсы
- Полностью металлический корпус
- Рассчитана на повышенные нагрузки
- Система порционной дозировки
- Регулировка степени помола от грубого до самого тонкого – в «пыль»
- Сенсорная панель управления и дисплей
- Вместительная емкость для зерен (600 г.)
- Очень мощная
Минусы
- Дорогая
От 27000 ₽
Высокотехнологичная электронная жерновая кофемолка – отличное решение для тех, кто ценит качество и комфорт. Устройство безупречно выполняет свою работу благодаря надежной конструкции. Модель может использоваться не только в быту, но и в небольших барах, кофейнях. Устройство оснащено порционным дозатором и системой защиты от перегрева.
KitchenAid Burr Coffee Mill
Плюсы
- 15 степеней помола
- Необычный дизайн и выбор цветов корпуса
- Металлический корпус с эмалевым покрытием
- Стеклянные контейнеры
- Ручная регулировка жерновов, помимо стандартных режимов
Минусы
- Нет
От 13000 ₽
Литой металлический корпус на прорезиненой основе обеспечивает устойчивость и снижает вибрацию. Стеклянные бункеры исключают появление статического электричества, поэтому кофе не липнет к стенкам. Достаточно взять эту кофемолку в руки, чтобы понять, насколько добротно она выполнена. В базовых режимах нет помола в пыль, но вы сможете самостоятельно отрегулировать жернова и получать наитончайший помол кофейных зерен.
Cunill Brasil
Плюсы
- Высокая производительность
- Плоские жернова из закаленной стали
- Можно регулировать порции
- Защита от перегрева, автоотключение
- Вместительная (контейнер на 1 кг. кофе)
- Устойчивая
Минусы
- Пластиковый корпус за такую цену
От 15500 ₽
Кофемолка CUNILL Brasil Black гармонично сочетает в себе прекрасно разработанный дизайн и надежные технические характеристики. Модель ориентирована на бытовое и профессиональное применение. Кофе можно молоть в контейнер или сразу в рожок, регулируя дозировку и степень помола для каждой порции.
Часто задаваемые вопросы
Как изменить тонкость помола в ручной кофемолке? Существует два варианта изменения степени помола: ступенчатый и бесступенчатый. Первый характерен для европейских мельниц и подразумевает пошаговую регулировку. Чтобы сменить помол, открутите верхнюю гайку на ручке, снимите шайбу и поместите регуляторную гайку в специальную выемку. Обычно их три: для мелкого, среднего и грубого помола. После поставьте назад шайбу, ручку и верхнюю гайку.
Бесступенчатая регулировка встречается в восточных кофемолках. Он обеспечивает плавное снижение степени и тонкий помол, подходящий для варки кофе по-турецки.
Есть ли недостатки у ручных кофемолок? Единственный недостаток механических моделей в том, что для измельчения нужно время — производительность у таких мельниц невелика. Чтобы приготовить порцию порошка на одну чашку, уходит несколько минут. Из-за этого ее сложно рекомендовать занятым людям, которые живут в бурном ритме и не хотят тратить время на перетирание зерен вручную.
Как ухаживать за ручной кофемолкой? После каждого применения очищайте чашу и контейнер для порошка от остатков продукции сухой салфеткой. Труднодоступные места обрабатывайте кисточкой или ватной палочкой. Если этого не делать, стенки и детали меленки покрываются масляным налетом и кофейной пылью. Старые частички смешиваются со свежим кофе и придают ему горьковатый вкус.
Для мытья кофемолки не берите абразивные вещества или обычные средства для посуды. Собирайте конструкцию после полного высыхания. Чтобы предотвратить появление постороннего запаха, используйте аппарат только для кофе.
