Торговая марка кофе Альта Рома хорошо знакома кофеманам России. Уже больше 10 лет компания поставляет на рынок растворимый, молотый и зерновой кофе, как для розничной продажи, так и для сферы HoReCa. Рассказываем подробно о производителе и производстве, ассортименте, ценах, приводим отзывы реальных покупателей – все для того, чтобы вы знали, что покупаете.
О бренде
Бренд «Alta Roma» принадлежит россйиско-швейцарской , которая еще в 1991 году начала поставлять на территорию бывшего СНГ (в Россию, Украину, Молдову и Казахстан) растворимый кофе из Швейцарии. Спрос был хороший, и уже в 2005 году было запущено производство в Подмосковье для производства ингредиентов для вендинговых автоматов, а в 2007 году была открыта линия по обжарке кофе. В 2010 году компания открыла свой завод в России, на территории комплекса «Северное Домодедово» («Eurasia Logistics»).
Сегодня постоянными закупщиками кофе Alta Roma являются кафе «Газпромнефть», фудкорты МЕГА и Шереметьево, а также многие другие крупные компании.
История и производство Alta Roma
Это продукт российской-швейцарской компании ALMAFOOD, которая занимается поставкой кофейных продуктов в Россию и страны СНГ с 1991 года.
Компания имеет собственное производство в Подмосковье, оснащенное современным оборудованием. На производстве ведется полный цикл – от обжарки до расфасовки. Помимо кофе, компания занимается производством горячего шоколада, сливок и растворимых продуктов.
Система менеджмента и контроль качества полностью соответствуют европейским стандартам. Имеется развитая сеть дистрибуции.
Производство с 2010 года находится на базе крупнейшего европейского комплекса «Северное Домодедово» и полностью автоматизировано. Объем составлял более 300 тон в месяц. С 2017 запущена вторая линия, позволившая выйти на объем в 600 тон в месяц.
При создании продукта используются только зеленые зерна, а весь цикл производства и расфасовки контролируется головным офисом Швейцарии.
Сырье и производство
Для изготовления кофе Альта Рома компания закупает исключительно зеленые зерна от проверенных производителей, весь технологический цикл и закупки контролируются из головного офиса в Швейцарии.
Обжарка и фасовка происходят на собственном заводе, на итальянских ростерах. Процесс полностью автоматизирован, поэтому рассчитано все до секунды, точно соблюдаются технологии нагрева и упаковки свежеобжаренных зерен. Работа выполняется машинами, но люди на каждом этапе контролируют качество продукции.
В месяц производится более 300 тонн свежеобжаренного кофе.
Ассортимент
В торговой линейке кофе Alta Roma представлены зерновой, молотый и растворимый кофе, есть коллекции для дома и для HoReCa (эти закупают килограммовые пачки). Выбор весьма достойный, так что найдется продукт для любителей разных вкусов.
Только зерновой кофе
Все эти пачки кофе Альта Рома запакованы по 1 килограмму. Это вариант для кофеен, ресторанов и офисов, так как только при больших объемах потребления зерна не успевают потерять аромат и вкус.
- ORO – Арабика из Бразилии, Колумбии и Гватемалы, купаж с Арабикой Йергачеф. Благородный вкус с оттенками красного вина и тропических фруктов, яркий аромат. Обжарка на 3/5, светлая.
- VERDE – купаж из Арабики (70%) и Робусты (30%). Темная обжарка для приготовления классического итальянского эспрессо. Робуста дает характерную горчинку и плотную красивую пенку-крема.
- AZZURRO – Южноамериканский бленд, обжаренный до темно-шоколадного цвета. С легкой горчинкой и приятной цитрусовой кислинкой, аромат стойкий, послевкусие долгое и бархатное.
- ROSSO – для тех, кто любит крепкий, насыщенный кофеином, бодрящий напиток. В составе 80% Робусты, поэтому горечь довольно ощутима, а кислоты почти нет. Послевкусие молочного шоколада, красивая пенка.
Кроме этих, есть еще 5 сортов в килограммовых пачках, которые также продаются в фасовке для дома, и в виде молотого кофе Альта Рома: Vero, Supremo, Intenso , Nero и Platino, мы рассмотрим их в следующем разделе.
Если вы хотите купить килограммовый пакет для дома, отсыпьте часть для повседневного использования, а остальные зерна упакуйте максимально герметично, можно поставить в холодильник.
Молотый и зерновой кофе Alta Roma
Следующие сорта продаются в трех вариантах: смеленный и в зернах для домашнего использования, и в пачках 1000 грамм для ресторанов.
- VERO – полнотелый, глубокий, гармоничный вкус, 60% Робусты, 40% – Арабика. Зерна обжарены сильно, вкус терпкий, запах интенсивный. Хорошо подходит для молочных коктейлей, вкус кофе не теряется.
- SUPREMO – Бразильская, Колумбийская и Гватемальская Арабика средней обжарки, изысканный и гармоничный вкус с шоколадными оттенками. Богатый аромат с тонами пряностей и фруктов.
- INTENSO – Бразильская Арабика и Азиатская Робуста в этом бленде дают сбалансированный, гармоничный вкус. Обжарка средняя. Яркий аромат, во вкусе чувствуются нотки шоколада и обжаренного ореха.
- NERO – Центральноамериканская Арабика (80%) и Робуста смешались в этом бленде в многогранный, терпковатый вкус. Легкое послевкусие кубинской сигары, потрясающий аромат.
- PLATINO – на 90% – Арабика сорта Columbia Supremo, одного из самых ярких кофейных сортов. С цитрусовой кислинкой, привкусом какао и легкой сладостью.
Если вы любите добавлять молоко или сливки, рекомендуем попробовать Интенсо, Веро и Неро, если чистый – Платино и Супремо.
Растворимый кофе Альта Рома
В этой категории предлагается только сублимированный Intenso, изготовленный по технологии «сушка замораживанием». Купаж из разных сортов, обжаренных отдельно и смешанных вместе для получения интересного, сбалансированного вкуса. Кристаллы плотные, хорошо растворяются без осадка, дают яркий аромат.
Швейцарская компания строго следит за качеством: при изготовлении не используются примеси и добавки.
Ассортимент кофе Alta Roma
Упаковки Альта Рома выпускаются для HoReCa в объеме 1 кг. Это выверенная норма, которая позволяет сохранить вкус и аромат зерен до момента приготовления. Чтобы килограммовую пачку использовать дома, необходимо отсыпать часть в отдельную емкость, а упаковку хорошо закрыть и убрать в холодильник.
Линейка продукции
Oro – арабика из Бразилии, Колумбии и Гватемалы и купаж с Арабикой Йергачефф представлен продуктом. Кофе обладает интересным вкусом с винным оттенком и привкусом фруктов из тропиков. Имеет насыщенный, полный аромат. Обжарка выполнена на 3,5, светлая.
Цены и где купить
Продукция относится к премиум-классу, но при этом стоимость кофе Alta Roma вполне доступна для тех, кто любит хороший напиток. Приводим ориентировочные цены на основные категории и продукты:
- Пачки по 1000 грамм – от 600 до 1200 рублей (зависит от бленда, арабики и робусты в составе);
- Интенсо зерновой, 500 г – 370 руб.;
- Зерновой и молотый, 250 г – 160 – 220 руб.;
- Растворимый – 200 руб.
Купить продукцию бренда можно во многих интернет-магазинах, в сетевых и розничных супермаркетах, на рынках и в торговых точках. В сети вы чаще встретите фасовку по килограмму, в рознице – домашние упаковки.
Alta Roma
Кофе Alta Roma — это уникальный итальяно-российский проект, благодаря которому ценители напитка в России получили один из лучших итальянских кофе по весьма демократичной стоимости. Элитные смеси Alta Roma — это вкус и аромат из кофеен Antico Caffè Greco у Испанской лестницы Рима и Tazza d’Oro у Пантеона, из Royal Art Cafè с видом на Колизей и Café Friends в Трастевере.
Кофе «Альта Рома» уже по достоинству оценили в кафетериях «Газпрома» и «Лукойла», в ресторанах комплекса «Президент-Отель», холдинга WelcomeGroup и «Сибирской короны» — там, где могут выбирать лучшее.
Кофе Alta Roma: вкус истинного итальянского caffe за тысячи километров от Рима
Никакого обмана и волшебства в проекте нет: просто компания Alma Food (Россия–Швейцария) перенесла самую ответственную часть обработки сырья на территорию России. Теперь отобранные и закупленные итальянскими технологами в разных регионах планеты (Южная и Центральная Америка, Эфиопия, Колумбия и других) бобы обжариваются на российском заводе, где установлено современное оборудование и работают замечательные специалисты из Италии.
Такой подход не только значительно уменьшил расходы на транспорт продукта, но ощутимо повысил его качество, ведь ещё никому не удалось преодолеть главную премудрость успешной технологии: чем меньше времени прошло от момента обжарки до помола и приготовления, тем лучший напиток вы получаете!
В компании практикуют сложные раздельные способы термической обработки зёрен, способные и в робусте раскрыть благородство и многогранность ощущений. Подтверждение тому — купаж Alta Roma Crema, составленный на 80 % из робусты и полюбившийся потребителям своей плотной, нежной крема на поверхности и необыкновенным вкусом.
Кофе с секретом итальянской беспечности и красоты
Итальянцы полушутя-полусерьёзно говорят, что тайна их лёгкого восприятия жизни и яркой красоты — в употреблении превосходного кофе. Alma Food предлагает вам проверить действенность этого секрета счастья.
Ассортимент компании удовлетворяет все потребности поклонников напитка. Купите по теперь доступной цене благородный Alta Roma Arabica, состоящий из отборных зёрен арабики и раскрывающий при варке густые фруктовые ноты, и наполните день радостью. А элитный состав и тёмная обжарка AR Oro помогут найти ответы на самые сложные вопросы и оставаться уверенным в себе в любой ситуации. Настоящим сеансом медитации станет чашка AR Espresso по классической итальянской рецептуре. Однако давать советы — дело неблагодарное. Просто попробуйте продукцию «Альта Рома» — и вы с лёгкостью составите собственный рецепт радости и молодости!
Отзывы
В целом, покупатели отзываются о кофе Альта Рома положительно: им нравится насыщенный вкус и приятный запах зерен, они отмечают, что рекомендовали бы напиток своим знакомым.
«Терпкий и очень бодрящий, именно с него начинается каждое мое утро. Если хочу выпить днем, обычно добавляю немного молока. Хорош в любых сочетаниях, с сахаром, со сливками. Буду покупать еще!» — Мария, о сорте Rosso
«Купил Verde, Эспрессо в итальянском стиле, сразу килограмм – дома кофе пьют много. Зерна крупные, целые, видно, что качественные. Аромат сильный, дымный, сбалансированный. Золотисто-коричневая пенка долго держится. Однозначно – отличный Я почти полгода работала в кафе бариста, и мы готовили напитки на основе Alta Roma, нам закупали сорта и для капучино или латте, и для чистого эспрессо. Гостям нравился напиток, и мы сами себе иногда готовили. Вообще никаких нареканий». — Ольга, бариста из Москвы
Подводя итоги, утверждаем, что кофе Alta Roma – это хороший выбор. Качественный продукт по вполне доступной стоимости.
Отзывы потребителей
Из проведенного опроса следует, что многие порекомендовали бы продукт своим знакомым. Отмечают яркость вкуса, терпкость аромата, с которого можно начинать каждое утро. Многие потребители приобретают сразу килограммовые пачки. Зерна у них крупные, высокого качества. Отдельного внимания заслуживает золотистая кремовая пенка продукта.
Также положительные отзывы оставляют и те, кто работает с этим продуктом. Он довольно распространен и встречается во множестве кофеен – благодаря дымному сбалансированному аромату напитка. Производитель Альта Рома завоевал доверие своих потребителей как на розничном рынке, так и в сфере HoReCa.
Читайте: Премиальный кофе Diemme
