Начать свой день с чашки вкусного, ароматного напитка – лучший вариант. Несмотря на то, что гранулированный, растворимый кофе популярен больше, чем зерновой, многие предпочитают выбирать качественные зерна и варить их в турке или в кофеварке. Производители предлагают огромный выбор кофе в зернах, но, чтобы получить вкусный напиток, нужно выбрать продукт, учитывая некоторые характеристики: цена, страна-производитель и состав. В рейтинге представлены только лучшие товары, которые можно приобрести как в обычных продуктовых «у дома», так и в онлайн магазинах.
Сравнение лучших марок зернового кофе
Каждый покупатель, который хочет выбрать по-настоящему качественный, вкусный кофе, может сравнить несколько марок зернового кофе для того, чтобы найти наиболее подходящий вариант.
Кофейные зерна — это косточки красных или желтых кофейных ягод, растущих на вечнозеленых деревьях в районе экватора и в тропиках
Для сравнения мы выбрали несколько упаковок кофе в ценовой категории от 200 до 400 рублей:
- Живой кофе Espresso;
- Egoiste Noir;
- Marcony Venezia Bar;
- Jacobs Crema.
| Название марки кофе | Тип зерна | Вид напитка для приготовления | Тип упаковки | Дополнительная информация | Срок годности | Стоимость |
| Живой кофе Espresso | Арабика | Эспрессо | Мягкая | Средняя обжарка, легкие цитрусовые нотки, изысканное послевкусие | 12 месяцев | 654 рубля |
| Egoiste Noir | Арабика | Эспрессо, американо, ристретто | Мягкая | Насыщенный вкус, средняя обжарка. Рекомендовано хранение в прохладном месте | 48 месяцев | 409 рублей |
| Marcony Venezia Bar | Смесь робусты и арабики | Эспрессо, американо | Вакуумная | Рекомендовано хранение в темном, прохладном месте | 24 месяцев | 380 рублей |
| Jacobs Crema | Арабика | Эспрессо, американо | Вакуумная | Насыщенный, мягкий вкус. Простое приготовление напитка в турке или кофемашине | 18 месяцев | 242 рублей |
Самый дорогой кофе из представленных в сравнении – Живой кофе Espresso. Самый бюджетный, доступный кофе – Jacobs Crema.
Все марки кофе в сравнении имеют отличное качество и среднюю обжарку – это стандартный вариант, который нравится большинству покупателей.
Вторая составляющая идеального напитка: машина
Мы уже остановили свой выбор на подходящей для нас смеси или моносортовой арабике. Пришло время приготовить напиток. Если мы купили кофейные зерна, нам нужно их измельчить для турки, то есть до состояния «муки». Можно, конечно, воспользоваться молотым кофе. Но следует помнить, что эфирные масла, придающие напитку аромат, быстро улетучиваются. Поэтому надо знать, как молоть кофе. Не нужно заготавливать порошок впрок. Так же не стоит измельчать в кофемолке что-либо еще, к примеру, перец, кардамон и прочие пряности.
Есть два типа мельниц: ручные и электрические. Поскольку нам нужен очень мелкий помол, первый тип не подходит. Электрические мельницы могут быть бытовыми и профессиональными. Последние обладают коническими жерновами, которые не нагревают кофе, и, следовательно, эфирные масла не улетучиваются. Теперь нужно сказать пару слов о джезве. Она должна быть сделана из высококачественной меди, без соединительных швов.
ТОП-12 марок зернового кофе
В наш рейтинг вошли только лучшие марки кофе, которые пользуются популярностью среди покупателей, имеют хорошие отзывы и оценки.
| Фото | Название | Рейтинг | Цена | |
| #1 |
| Marcony Venezia Bar | ⭐ 5 / 5 3 — голоса | Узнать цену |
| #2 |
| Barista Blend №4 | ⭐ 4.95 / 5 2 — голоса | Узнать цену |
| #3 |
| Espresso Живой кофе | ⭐ 4.9 / 5 1 — голос | Узнать цену |
| #4 |
| Egoiste Noir | ⭐ 4.85 / 5 7 — голосов | Узнать цену |
| #5 |
| Jardin Crema | ⭐ 4.8 / 5 2 — голоса | Узнать цену |
| #6 |
| Jacobs Crema | ⭐ 4.75 / 5 3 — голоса | Узнать цену |
| #7 |
| Compaginia Dell Arabica | ⭐ 4.7 / 5 1 — голос | Узнать цену |
| #8 |
| Ambrassador Nero | ⭐ 4.65 / 5 2 — голоса | Узнать цену |
| #9 |
| Lavazza Gran Crema Expresso | ⭐ 4.6 / 5 7 — голосов | Узнать цену |
| #10 |
| Caffe Corsini Classio | ⭐ 4.6 / 5 2 — голоса | Узнать цену |
| #11 |
| Veronesse Espresso Grande | ⭐ 4.55 / 5 1 — голос | Узнать цену |
| #12 |
| Schwiizer Crema | ⭐ 4.5 / 5 1 — голос | Узнать цену |
Какое бы вы выбрали кофе в зернах или посоветовали?
Принять участие в опросе
Карт Нуар
Кофе от французского производителя Kraft Foods, выпускаемое под названием Carte Noire, изготовлено из 100% арабики. Зёрна привозят со всего мира – из стран Азии, Африки, Южной и Центральной Америки.
Под брендом Карт Нуар выпускается большой ассортимент растворимого, зернового и молотого кофе. Для кофемашин предназначен Carte Noire Espresso. Владельцы кофемашины Делонги считают Карт Нуар лучшим среди других брендов.
Карт Нуар
Специально для кофемашин линейки Tassimo от Bosch компания Kraft Foods разработала кофейный напиток в виде капсул. В каждом так называемом Т-диске содержится точно дозированная порция молотых зёрен и специальный штрих-код, в котором содержится информация о необходимом объёме воды, оптимальном температурном режиме и времени приготовления чашки ароматного напитка.
Как выбирать зерновой кофе
Чтобы выбрать лучший, качественный кофе в зернах, достаточно следовать простым рекомендациям:
- Все виды кофейных зерен делятся на два типа – робуста и арабика. Наиболее частый вариант – сочетание этих двух зерен в разном процентном соотношении, например, 80% — арабика, 20% — робуста. Для тех, кто предпочитает простой, сладкий кофе, подойдет напиток из робусты. Более дорогостоящий кофе из арабики может иметь необычный, насыщенный вкус и разные нотки: цитрусовые, цветочные.
- Следует заранее решить, каким способом будет приготовлен кофе. Самый простой вариант – кофемашина. Любой тип зерен подходит для приготовления в кофемашине. Также возможно приготовление напитка в турке, френч-прессе или пуровере.
- Степень обжарки может отличаться у разных производителей кофе. Для приготовления в эспрессо-машине идеально подходят зерна средней обжарки. Для варки альтернативными способами стоит выбирать светлые зерна. Зерна темной обжарки не рекомендуется выбирать тем, кто не любит горечь в напитке.
- При покупке необходимо обратить внимание на свежесть зерна. Рекомендуемый срок хранения – не более 6 месяцев. Производители пишут на упаковке оптимальный срок хранения для конкретного зерна. Этот срок может доходить до 12 или 24 месяцев, но лучше всего покупать самый свежий продукт.
- Выбирать кофе лучше всего в соответствие со вкусовыми предпочтениями. В продаже можно найти кофейные зерна с шоколадными, ореховыми, цитрусовыми или ягодными нотами.
- Для тех, кто предпочитает варить кофе в турке, идеальный вариант – зерна слабой обжарки. Такие зерна намного проще смолоть.
Примечание! Для приготовления во френч-прессе рекомендуется выбирать зерна слабой или средней обжарки.
| Место | Фото | Название/модель | Характеристика и особенности | Средняя оценка |
| 12 | Schwiizer Crema | Вес упаковки – 1 кг. Качественная, легкая обжарка | 4.0/5.0 | |
| 11 | Veronesse Espresso Grande | Зерна выращены в Эфиопии. Напиток имеет легкий вкус с цветочными нотами | 4.1/5.0 | |
| 10 | Caffe Corsini Classio | Крепкий, вкусный кофе средней обжарки | 4.2/5.0 | |
| 9 | Lavazza Gran Crema Expresso | Крепкий кофейный напиток из отборных зерен | 4.2/5.0 | |
| 8 | Ambrassador Nero | Напиток высокой крепости, подходит только для тех, кто предпочитает сильную обжарку | 4.3/5.0 | |
| 7 | Compaginia Dell Arabica | Для приготовления Американо или Эспрессо | 4.4/5.0 | |
| 6 | Jacobs Crema | Бюджетный, качественный кофе для кофемашины | 4.5/5.0 | |
| 5 | Jardin Crema | Зерна произращены в Эфиопии. Слабая обжарка | 4.6/5.0 | |
| 4 | Egoiste Noir | Для приготовления ристретто, эспрессо и американо | 4.7/5.0 | |
| 3 | Espresso Живой кофе | Качественный, «живой» кофе средней крепости | 4.8/5.0 | |
| 2 | Barista Blend №4 | Легкая обжарка, приятный вкус | 4.9/5.0 | |
| 1 | Marcony Venezia Bar | Смесь робусты и арабики | 5.0/5.0 |
Видео — Как выбрать лучший молотый и зерновой кофе в обычном магазине
Самая подходящая смесь кофейных зерен для турки
Считается, что по вкусовым качествам лучшими сортами являются сорта арабики. Она имеет мягкий и, в то же время, насыщенный вкус, приятную кислинку и ароматное послевкусие. Робуста – более низкого качества, имеет горький терпкий вкус, высокое содержание кофеина. Но именно эту горчинку, которой не хватает в арабике ценят многие любители кофейных напитков.
Именно поэтому популярна смесь разных сортов кофе для получения нежного изящного вкуса арабики и робустовской горчинки. Идеального соотношения не существует, это зависит от предпочтений каждого человека.
Обычно производители указывают на упаковке процентный состав смеси, чтобы покупатель мог ориентироваться при выборе. Специалисты утверждают, что даже при указании 100% состава арабики некоторые производители все равно подмешивают процент робусты, ведь это сырье на порядок дешевле арабики.
Одной из лучших смесей признан продукт финской компании Pauling Arabic. Это кофе средней прожарки с насыщенным, сбалансированным вкусом. Зерна собраны из урожаев самых разных регионов, в том числе, Бразилии.
Кофейная смесь Melange также признана любителями эспрессо. Это кофе из Центральной Америки, обладающие приятным вкусом с характерной кислинкой.
Голосование за лучший кофе в зернах
Какое бы вы выбрали кофе в зернах или посоветовали?
Marcony Venezia Bar
9.38 % ( 3 )
Barista Blend №4
6.25 % ( 2 )
Espresso Живой кофе
3.13 % ( 1 )
Egoiste Noir
21.88 % ( 7 )
Jardin Crema
6.25 % ( 2 )
Jacobs Crema
9.38 % ( 3 )
Compaginia Dell Arabica
3.13 % ( 1 )
Ambrassador Nero
6.25 % ( 2 )
Lavazza Gran Crema Expresso
21.88 % ( 7 )
Caffe Corsini Classio
6.25 % ( 2 )
Veronesse Espresso Grande
3.13 % ( 1 )
Lavazza
Один из фаворитов рынка кофе – бренд Lavazza. По отзывам покупателей, он обладает изысканным ароматом и насыщенным вкусом. В ассортименте итальянской компании большой выбор продукции, в которой смешиваются несколько сортов зёрен в разных пропорциях.
Lavazza
Для получения уникального по своим вкусовым качествам напитка происходит смешение арабики и робусты. Компания выпускает молотый, зерновой кофе и кофе в капсулах. Покупатель может подобрать для себя кофе с зёрнами разного помола и подходящей степени обжарки. Помимо классического горького кофе в ассортименте компании есть напитки с ароматом шоколада, сливочно-молочным вкусом, запахом ванили и карамели, с кислинкой со вкусом пряностей и с цветочным ароматом.
Растворимый
Растворимый напиток кофейные гуру привыкли называть не иначе, как мусор и суррогат. И действительно, долгое время качество подобной продукции оставляло желать лучшего. Но сегодня появляется все больше производителей, которые неустанно доказывают обратное.
Смотрите также:
Дешевая консервированная кукуруза — 5 лучших и 5 худших марок
Московская кофейня на паяхъ
Этот сублимированный кофе российского производства достойно выдержал жесткое независимое тестирование экспертов: напиток этот оказался совершенно безопасным, вдобавок ко всему прочему обладая отменной органолептикой и полностью соответствующей указанной на упаковке маркировкой.
Кроме того, полкило такого замечательного кофе обойдется желающим в каких-то 385 руб., что само по себе уникально.
Bushido Original
Ничем не хуже оказался и этот сублимированный кофеек, позиционируемый своим японским производителем, как премиальный. Что ж, японцы народ требовательный и ответственный, поэтому никаких сюрпризов с этим продуктом у покупателей возникнуть не должно, хоть и стоит этот высококачественный продукт гораздо дешевле своих бюджетных аналогов, реализуясь по цене в 650 руб. за 100 г.
Ambassador Platinum
Это не менее достойная продукция, который можно приобрести по цене от 290 до 320 руб. за 190 г (зависит от того, стеклянная тара или нет). Вкусный, ароматный, насыщенного цвета и консистенции – пожалуй, этот напиток является лучшим, если принимать ко вниманию такое важное соотношение, как цена и качество.
Все рассмотренные девять позиций не способны разочаровать даже самого капризного гурмана (максимум оставить равнодушным), а уж о простых любителях и говорить не приходится.
