Сырье и создание
Компания закупает только зеленоватый кофе с избранных плантаций-партнеров, при этом предпочитает не большие предприятия, а домашний бизнес. Употребляются зерна, выращенные в высокогорье Эфиопии, Папуа-Новой Гвинеи, Колумбии и Бразилии, но в неких купажах встречаются и другие варианты.
Обжарка происходит на своем предприятии, и профессионалам компании приходится раз в день тестировать около 400 чашек напитка, чтоб проверить качество поставок и точно соблюсти рецепт, чтоб потребители получали ровно тот вкус, к которому привыкли.
“Далмаер” – лучшие традиции
Виды этого напитка позволяют каждый раз открывать для себя новые вкусы и ароматы кофейного зерна. Среди всего многообразия сортов истинные ценители смогут выбрать удивительные сочетания, которые подарят несколько минут наслаждения. Так, например, Dallmayr Standard представляет собой пикантную смесь деликатно обжаренных зерен арабики, а Dallmayr Espresso d’Oro раскроет истинную итальянскую страсть и крепость этого благородного напитка.
Dallmayr Sonderklasse как нельзя лучше подходит гурманам – этот сорт сочетает в себе лучшие традиции вкуса и аромата, поэтому настоящие ценители непременно отметят эту линейку кофе “Далмаер”. Виды можно перечислять бесконечно, и каждый из них уникален по-своему.
Кроме того, для особых ценителей компания Dallmayr предлагает коллекцию совершенно эксклюзивных сортов, которые так просто в магазине купить нельзя:
- Ethiopian Crown (изготавливается из эфиопского “мокко” и обладает изысканным ароматом и благородным вкусом);
- Dyawa Antara (изысканный и утонченный вкус кофе получают благодаря уникальной смеси сортов из Новой Гвинеи, Индии и Явы);
- Sigri Estate (это один из самых лучших сортов, предназначенных для настоящих гурманов);
- San Sebastian (пикантный вкус, который получают благодаря кофейным зернам, собранным в высокогорьях Гватемалы).
Ассортимент
Покупатели могут избрать напитки сходу из нескольких линеек – любая из их имеет свои особенности. В главном поставляется зерновой и молотый кофе Dallmayr, хотя есть и пилюли в фильтрах, и растворимый. Представляем главные линейки:
Это купаж из бобов 100% Арабики из Эфиопии и Южной и Центральной Америки. Пожалуй, самый узнаваемый вид кофе Даллмайер, который интенсивно рекламируется и знаком очень многим. Обжарка средняя, кислинка слабо выражена, при всем этом запах стойкий и сильный, притягивающий, бодрящий.
Продукт, получивший больше всего наград: к примеру, был избран продуктом года в 2013-м, а в 2012-м назван в Германии Хитом Года. Бленд сходу нескольких видов из разных провинций. Обжарка средняя, кислинка и горечь практически не чувствуются, запах достаточно броский. Неплохой вариант для хоть какого варианта.
Crema и Espresso d’Oro
Серия из 3-х напитков кофе Даллмайер, любой из которых отличается особо устойчивой пенкой-крема. Зерна обжаривают в течение более долгого времени, за счет чего выходит золотистая крема на поверхности. Совершенно подходит для изготовления в кофемашинах.
- Crema dOro – мягенький, отлично равновесный, не очень черный, с выраженной кислотностью и запахом.
- Crema dOro intense – более черной обжарки, с насыщенным запахом, но при всем этом мало вероятной кислотностью, во вкусе слышны горечь и сладость.
- Espresso dOro – крепкий, обжаренный до наибольшей степени традиционного эспрессо, купаж из Арабики и Робусты. Более горьковатый и терпкий, чем кислый.
Intenso Perfetto
В этой линейке кофе Dallmayr два продукта, но они оба – быстрее южные, итальянские, насыщенные, чуток терпкие, но при всем этом не кислые. Для изготовления купажей употребляются ценные сорта Arabica и Robusta.
- Espresso intenso – классика с тонкими цветами темного шоколада, насыщенный, с сильным запахом и маленький кислинкой. Пенка-крема с цветом обжаренного лесного орешка.
- Caffe Crema perfetto – более мягенький, не очень крепкий, но зато дающий безупречную, сногсшибательную воздушную пенку, наилучший выбор для изготовления Капучино либо Макьято.
Espresso Monaco
Мюнхен, в неком роде, именуют самым северным городом Италии, и этот напиток – дань итальянскому вкусу настоящего эспрессо. Употребляются великодушные бобы Арабики, обжаренные до темного цвета так, чтоб открылись все их наилучшие свойства, тона шоколадного запаха и цвета вкуса с легкой нотой цитрусовых.
Это уникальный продукт бренда. Компания интенсивно поддерживает развитие и улучшение кофейного производства в стране, и участвует в программке UTZ, направленной на восполнение природных ресурсов. Торговая марка кофе Dallmayr – самый большой в мире импортер эфиопских бобов, и с каждой приобретенной пачки отчисляются средства на посадку 5 саженцев деревьев в Эфиопии.
Бобы, растущие на юге страны, в провинции Сидамо, имеют особо мягенький вкус, а светлая обжарка подчеркивает его и открывает многогранный запах пряных травок.
French Press Selection
Этот купаж из восточно-африканских бобов сотворен специально для изготовления во френч-прессе. Попытайтесь конкретно этот способ, чтоб почувствовать описанные кофейными профессионалами тона лесного орешка и миндаля в купе с нотами зрелых яблок и апельсинной цедры. Аромат– цветочный, пряный, с шоколадным послевкусием.
Раритетные сорта
Эта линейка содержит в себе три особых сорта кофе Даллмайер, произрастающих исключительно в ограниченных регионах. Любой из их имеет свои тона и цвета, ценимые бариста и кофеманами.
- Kilimanjaro – это наилучшие бобы высокогорной Арабики из Танзании, где деревья вырастают в тропиках, а совершенно рядом лежит снег. Светлая обжарка, соответствующий только для одной местности особенный цветочный вкус, притягивающий запах.
- Granverde – кофе Dallmayr, имеющий пометку БИО. Качественный купаж с наилучших плантаций Латинской Америки, легкий, светлый, с тонкими ореховыми нотами и легкой кислинкой.
- Neiva – традиционная Колумбия в наилучшем ее проявлении. Узкий, великодушный, малость пряный запах с цветами цитрусовых фруктов. Бобы только с одной плантации, имеющие собственный особенный вкус.
Селекционные сорта
Наилучшие зерна с ценных плантаций разных кофейных регионов, самый дорогостоящий кофе Даллмайер, который не так то просто отыскать в продаже. Их ценность в редкости, бобов делается сильно мало, и даже не каждый год компания выпускает такие напитки. Но если для вас любопытно, вы сможете выискать его в сети.
- Dyawa Antara – зерна из Индии, Явы и Папуа-Новой Гвинеи, с нотами табака и какао, узким цветочным запахом.
- Antigua Tarrazu – высокогорный кофе из Гватемалы и Коста Рики, с мягеньким и узким вкусом, ласковым и долгим послевкусием.
- Ethiopian Crown – произрастает в горных эфиопских лесах, где приобретает ласковый, чуток травянистый великодушный колер, узкий привкус пряностей, полноту вкуса со равновесной кислинкой.
- San Sebastian – вырастает на склонах вулкана Фуэго на юге Гватемалы, собирается вручную, обрабатывается природным методом. Как молвят, обладатели компании оставляют себе часть конкретно этих кофейных зернышек.
Как утверждает производитель, этот напиток превращает воду в золото. Единственный растворимый кофе Dallmayr, официально представленный на русском рынке. Говорят, что в нем не содержится никаких добавок, не считая зернышек и незапятанной воды. Высококачественная, пусть и не безупречная Эфиопская Арабика, обжаренная только немного, обладает броским запахом и полностью плотным телом.
Тем, кто хочет получить от растворимого кофе максимум бодрости, необходимо либо делать напиток концентрированнее, либо находить массовые варианты из более дешевенькой, но наименее благоуханной Робусты.
История бренда
Немецкая марка кофе «Даллмайер» начинала свой путь как бутик редких деликатесов, предлагая посетителям – представителям элиты и аристократии – африканский напиток, чаи, сладости и другие диковинные в те времена продукты.
Первые упоминания об известной лавке датируются началом XVIII столетия. Компания быстро набирала обороты и со временем стала официальным поставщиком для императорского двора Баварии и других состоятельных домов по всей Европе.
Уже к началу ХХ века небольшое семейное дело было крупным бизнесом, а основным продуктом импорта стал хороший кофе со всего мира. «Даллмайер» распространяли свой бренд шире, открывая все новые точки продаж.
Сегодня компания не только подготавливает лучшие сорта цельнозернового и молотого кофе, но и занимается качественными сырами, выпускает профессиональное оборудование для кофеен и держит несколько роскошных ресторанов и бистро.
Цены и где приобрести
Цены быстрее можно отнести к средним, но точно не к очень высочайшим. Компания много вносит в качество, но стремится поставлять более массовые продукты, чтоб каждый любитель благоуханного напитка мог их приобрести и насладиться. И объемы продаж такие, что цена для компании полностью прибыльна. Вот только несколько средних цен:
- Prodomo молотый, 500 г – 460 рублей,
- Prodomo зерновой, 500 г – 630 руб.,
- Prodomo Декаф, 500 г – 830 руб.,
- Эфиопия, молотый, 500 г – 780 рублей,
- Classic, зерно, 500 гр – 700 рублей,
- Classic, молотый, 250 г – 350 руб.,
- Crema d`Oro, зерно, 500 гр – 1000 руб,
- Crema d`Oro, зерновой, 200 гр – 400 рублей,
- Espresso d`Oro, в зернах, 200 гр – 420 руб.,
- Espresso Monaco , молотый, 250 г – 470 р.
Отметим, что на различные рынки поставляются свои линейки продукции, потому за рубежом либо в неких интернет-магазинах вы сможете повстречать и другие серии и сорта кофе Dallmayr. Не стоит удивляться – перечень товаров бренда так широкий, что мы обрисовали только официальный русский рынок.
Робуста
Кофейное дерево канефора было обнаружено в бассейне реки Конго (Африка). Данный сорт чаще всего используется для придания крепости напитку, так как в зернах отмечена наибольшая концентрация кофеина. Растение довольно неприхотливо в уходе, с легкостью переносит повышенную влажность и жаркую погоду. Кроме того, канефора устойчива к различным заболеваниям и вредоносным насекомым.
Идеальными условиями для богатого урожая кофе сорта Робуста являются высокая влажность воздуха и почвы и жаркое солнце, на котором кофейные зерна созревают гораздо быстрее. Стоит отметить, что кофейное дерево является ремонтантным и плодоносит довольно часто – от 12 до 15 урожаев за год – конечно же, при благоприятных погодных условиях.
Отзывы о кофе Dallmayr
В сети, естественно, можно отыскать все, но отрицательных отзывов о кофе Даллмайер не попадается. Потребители в экстазе, на большинстве веб-сайтов – уверенные 5 звезд, на неких отзывах – «четверки», но только поэтому, что клиент избрал малость не тот продукт, который ему бы приглянулся по интенсивности. Вот только несколько примеров из сети:
Далмаеру – только плюсы! Наилучшее из того, что я встречала.
Мой возлюбленный молотый кофе уже больше 4-х лет. Жалко, в магазинах изредка встретишь, почаще заказываю в сети, но доставка долгая. 3.Но больше ни на какие компромиссы я не согласна.
Пожалуй, безупречный кофе для кофемашины. Я пробовал почти все, но Dallmayr – the best по всем чертам.
В один прекрасный момент нарвалась на подделку, но сейчас точно знаю – нужно брать только немецкую фасовку, и все будет гуд!
Находка для кофемана. Брал, беру и буду брать, и для себя, и на подарок. Полкилограммовые пачки за забавную стоимость за такое германское качество!
В общем, кофе Dallmayr – это то, что вправду стоит испытать.
- Кофе Dallmayr делается в Германии, предприятием, которое более 300 лет занимает ведущие позиции на рынке.
- Для производства отбираются наилучшие зерна с семейных плантаций с огромного количества регионов, но в главном – из Эфиопии, родины кофе.
- В ассортименте в главном молотый и зерновой, не достаточно растворимого либо в пилюлях.
- Цены – средние либо выше средних, но по отзывам покупателей – германское качество совершенно точно того стоит.
- Фактически все отзывы о продукте – положительные и экзальтированные.
Возврат или обмен товаров
Мы продаем качественный товар для профессионального использования. Просим Вас внимательно изучать характеристики оборудования и делать правильный выбор. Наши менеджеры всегда подскажут Вам и ответят на Ваши вопросы.
Однако, если Вам не подошел товар по разным причинам, то Вы, по закону о защите прав потребителей, имеете право за возврат приобретенного в нашем магазине товара или обмен на другой товар в течение 7 дней (так как мы используем дистанционный способ продажи), при соблюдении следующих обязательных условий:
- Товар не использовался и не имеет следов использования
- Сохранены внешняя и внутренняя упаковка в немятом состоянии
- Сохранены гарантийный талон и документы
При возникновении подобной ситуации Вы связываетесь по телефону с нашими менеджерами и сообщаете о своем пожелании. Далее согласовывается время, когда Вы привезете нам в офис оборудование и документы.
Для возврата денежных средств после приемо-сдачи товара, Вам необходимо написать заявление. Также Вам будет нужен паспорт. Денежные средства возвращаются тем же способом (наличными или безналом) и тому лицу, которое приобрело товар.
При возврате денежных средств за товар, с Покупателя удерживается стоимость доставки, при ее наличии, так как это оказанная услуга.
Кофе Dallmayr (Далмайер)
Этот кофе по праву можно именовать образцом эталона германского свойства посреди кофе. Кофе, который принуждает восторгаться каждой его кружкой. 300 лет идеальной работы за плечами людей, которые подарили миру воистину прекрасный, смачный и благоуханный кофе. У нас есть чем с Вами поделится.
Кофе Далмайер прочно закрепился на белорусском рынке, т.к. ценители кофе германского производителя Dallmayr не раз убеждались в качесве и доступности в стоимости.
Наш интернет-магазин доставит кофе Dallmayr в всякую точку Республики Беларусь (Минск, Гомель, Могилев, Брест и т.д.)
Интересные факты
В Эфиопии и Танзании, где компания закупает кофе, работают программы Dallmayr по поддержке производителей. Лучшие результаты года поощряются, а фермеры, которые выращивают кофе в экологически чистой среде, получают двойную оплату за урожай. Их продукция в ассортименте «Даллмайер» имеет сертификат UTZ и обозначена значком BIO.
Эксперты компании следят не только за сбором урожая, но и за созреванием плодов — отбирают медленно созревающие, которые имеют богатый вкус и аромат. Для этого представители Alois Dallmayr Kaffee OHG по полгода живут в стране, с фермерами которой заключены договора.
Дом деликатесов ежегодно посещает 1,5 миллиона туристов, которые в дегустационном зале могут попробовать и купить в качестве сувенира селекционные сорта кофе, которых не бывает в свободной продаже. Кофейные зёрна сберегают в сделанных вручную фарфоровых вазах и при покупателях достают, взвешивают, расфасовывают.
«Даллмайер Классик»
Сорт представляет собой молотый кофе, изготовленный из чистой арабики. Зерна производителем тщательно отобраны и обжарены до легкого золотистого цвета. Напиток характеризуется пользователями как достаточно плотный и крепкий и в то же время отличающийся мягкостью и непревзойденным, завораживающим, манящим ароматом.
Вкус этого сорта авторы отзывов характеризуют как очень мягкий, ровный, лишенный кислоты и горечи. Он сбалансированный, спокойный и самодостаточный, кроме того, наделен приятным шоколадно-карамельным послевкусием, отмечают потребители. В чашке кофе, делятся они, кроме запаха шоколада можно насладиться терпкостью какао, сладостью ванили и горечью миндаля. Классический «Даллмайер» — кофе, отличающийся низким содержанием кофеина. Его рекомендуют использовать для заваривания в турке, а также для приготовления в кофемашине или кофеварке. На рынке данный сорт предложен в вакуумной упаковке весом 250 г. Примерная цена: 200 руб.
Линейка продукции
Характерной чертой кофе Даллмаер является отличие каждого вида от остальных. Каждый бленд уникален по-своему – имеет разную вкусовую палитру. Поэтому в линейке продукции не много, но она разная на вкус.
Основу маркетинга составляют зерновые и молотые купажи, хотя в небольших количествах компания выпускает чалдовый кофе и растворимый. По отзывам, они очень привлекают покупателей, которые часто останавливаются на этом бренде из-за соответствия цены качеству.
Раритетные сорта
В этой линейке собраны зерновые купажи, которые растут и собираются в ограниченном количестве. Сюда входит Танзания и Колумбия, где арабика растет высоко в горах. Килиманджаро, Нейва, Гранверде – эти три названия ассоциируются с качеством и экологической чистотой сырья.
Редкие сорта Даллмаер
Dyawa Antara – арабика с юго-восточной Азии.
Antigua Tarrazu – высокогорная арабика из Гватемалы.
Сан Себастиан – данный сорт сами производители по большей части оставляют для себя и своих семей. В продажу идет ограниченное количество жестяных банок.
Эфиопия Корона – лесной высокогорный кофе.
Стоимость одной банки объемом 250 г от 450 рублей.
Можно остановиться на бюджетных видах кофе Далмаер – D”Oro, Prodomo, Classic, Sonderklasse, Standart.
Растворимый
На российском рынке официально продается только один вид растворимого кофе Даллмаер, по описанию производителей он не содержит ничего, кроме кофейных зерен.
В компании открыто заявляют, что не используют элитные сорта для производства сублимированного кофе, но гарантируют натуральный кофеин в неизменном виде. Если кто-то хочет более крепкий напиток, должен заваривать больше порошка или искать напитки с добавлением робусты.
Подделки на российском рынке
К сожалению, многие брендовые продукты, в том числе и продукты питания, зачастую пытаются скопировать, подделать или выдать за оригинал разные предприятия, что позволяет им зарабатывать обманом наивных людей.
Чтобы не попасться на удочку мошенников, нужно изучить надписи на упаковке кофе
Если человеку довелось попробовать оригинальный и качественный кофе марки Даллмайер, то его уже сложнее будет обмануть, потому что он знает каков на вкус брендовый продукт.
Как отличить оригинальный продукт от некачественной подделки? Во-первых, нужно обращать внимание на упаковку. Это самый простой вариант вычислить копию
Многие производители меняют название товара, изображение, цвет и т.д.
Вкус фальцифицированного кофе обычно очень далек от оригинала
Во-вторых, стоит обращать внимание на аромат и вкус приготовленного напитка. Зачастую, фальсифицированные продукты изготавливаются из продукции худшего качества, нежели оригинал
Иногда в аромате можно обнаружить примесь каких-то ингредиентов, которых там быть не должно или даже странный запах, который не может исходить от дорогого качественного кофе. Также вкус может быть слишком горьким или кислым, либо наоборот не выраженным.
В-третьих, подделку можно вычислить даже при приготовлении. Если кофе заваривается слишком плохо, не издает кофейного аромата, на его поверхности плавают странные частички непонятно чего, то определенно перед покупателем подделка.
Описание других брендов кофе, для полноты выбора и разнообразия, найдете на нашем сайте Культура потребления кофе: Lavazza, Нескафе, Mehmet Efendi, Якобс, Давидофф, Жокей.
