Что можно есть для похудения: основные правила питания

Важность правильного питания при диабете

При наличии диабета любого типа и стадии развития следить за питанием нужно каждый день. Правильно подобранная диета не только мешает болезни прогрессировать, но и помогает справиться с ней. Например, на ранних этапах достаточно скорректировать питание и придерживаться установленных правил. Тогда можно полностью вылечиться даже без лекарственных препаратов.

Диетотерапия предполагает составление сбалансированного рациона на основе оптимального количества основных питательных веществ (белки, углеводы, жиры) и общей калорийности.

При этом учитываются и специальные показатели, например, хлебная единица (ХЕ). Так называют меру, которая отражает общее количество углеводов в том или ином продукте питания. За единицу принята масса хлеба 20-25 г (в пересчете на чистые углеводы это 10-12 г, т.е. вполовину меньше).

Страдающий сахарным диабетом должен употреблять каждый день максимум 25 хлебных единиц, т.е. не более 250 г чистых углеводов. Допустимое значение часто меньше – все зависит от типа, стадии развития болезни, веса, возраста, общего состояния и наличия физических нагрузок.

Таким образом, для обеспечения правильного питания необходимо:

1. Составить диету по рекомендациям врача.
2. Разработать меню питания на неделю.
3. Подобрать продукты по количеству исходя из калорийности, пищевой ценности и хлебных единиц.
4. Строго следовать этим правилам на протяжении значительного периода времени.
5. Включить регулярную физическую нагрузку, которая также будет способствовать снижению уровня глюкозы.

Отзывы

Системы питания на кофе с молоком относятся к разряду строгих. Соблюдая эти диеты, женщины нередко срываются. Это приводит к тому, что вес не только не уходит, наоборот, появляются новые лишние килограммы.

Отзывы о диете на кофе с молоком противоречивы. Некоторым девушкам удается снизить массу тела, но затем в большинстве случаев они вновь набирают вес.

Кофейная диета популярна, но имеет довольно скудное меню. Перед тем как начать есть по системе питания, нужно понять, хватит ли моральных сил, чтобы соблюсти ее до конца. Судя по отзывам, диета результативна, на ней можно сбросить 5-10 кг. Но в основном снижение веса произойдет не за счет жира, а благодаря выводу лишней воды из организма, ведь кофе оказывает мочегонный эффект.

Примеры сбалансированного завтрака, обеда и ужина

Составление меню – это главная задача для диабетика. Нужно исходить из того, что максимальная калорийность составляет 1800-2000 ккал в сутки. Исходя из этого подбирается состав и количество продуктов для каждого приема пищи.

Завтрак

На завтра можно приготовить блюда из таких продуктов:

• ржаной хлеб (50 г) и масло сливочное (5-7 г);
• яйцо вареное куриное;
• молоко стакан (200 мл);
• каша из любой крупы (100 г).

Вместо каши допускается включить одно из блюд:

творог с умеренным содержанием жира 4-5% (100 г);

• яблоко;
• слива;
• персик;
• абрикос;
• любой цитрус (кроме лимона, лайма).

Фрукт должен быть средних размеров – масса в пересчете на чистую мякоть около 100 г. Причем плод лучше оставить на полдник в качестве отдельного приема пищи. Вместо него для перекуса можно использовать и полстакана молока (100 мл).

Обед

Обед – это основной прием пищи, поэтому он должен быть полноценным. Например, для правильного обеда можно рассмотреть такие блюда:

• уха либо куриный суп (можно бульон на нежирном мясе) 150 мл;
• мясо отварное 100 г;
• картофель отварной 100 г;
• хлеб черный 50 г;
• овощи сырые либо вареные 200 г;
• фрукт (из перечисленных выше) 100 г.

Ужин

Полноценный ужин можно приготовить на основе таких продуктов:

• картофель вареный 100 г;
• рыба любая (нежирная) 100 г;
• фрукты либо овощи 100 г;
• хлеб черный 30 г.

Наконец, в качестве позднего ужина (за 1-1,5 часа до сна) можно использовать стакан нежирного кефира.

Кофе помогает похудеть — главные правила диеты

Fotolia

Правило 1. Кофе должен быть натуральным и свежесмолотым.

Правило 2. Никакого сахара, молока, сливок и подсластителей! Зато все специи (корица, мускатный орех, гвоздика и др.) приветствуются.

Правило 3. Во время диеты пить нужно не менее 1,5-2 л воды в день.

Правило 4. Ограничение соли в рационе.

Правило 5. Полный отказ от алкоголя.

Продукты, запрещенные при диабете

При наличии диабета нужно исключить или значительно ограничить целый ряд продуктов питания. К ним относятся:

• сахар, мед и сладости;
• сладкая газировка;
• копчености;
• жирное мясо;
• сдоба;
• маргарин;
• кисломолочные продукты (если они жирные).

Если отказаться от сладкого не получается, можно использовать фрукты и овощи, а также заменители сахара, например, ксилит. Причем количества этих продуктов тоже должны быть ограничены – предварительно лучше посоветоваться с врачом.

Режим питания

Самый сложный вопрос проблемы похудения — сколько раз в день нужно кушать? Оптимальный вариант: пять раз — три основных приёма пищи и два промежуточных перекуса с целью подавить нарастающее чувство голода. Перекусы должны быть максимально лёгкими — например, скушать яблоко или вареное яйцо.

Если на перекусы времени нет, то вполне можно ограничиться стандартными завтраком, обедом и ужином, при этом последний приём пищи не должен быть позже 19 часов. Если голод мешает уснуть, можно скушать кусочек ветчины, белок вареного яйца или немного желе. А вот кефир, столь часто рекомендуемый, лучше на ночь не пить — он часто создаёт брожение в кишечнике.

Примерное меню диеты на неделю

Понедельник

• Завтрак: запеканка из овощей.
• Обед: грибной борщ, мясной рулет с тушёной морковью, фруктовое желе.
• Ужин: морковно-творожная запеканка.

Вторник

• Завтрак: пюре из вареной свеклы.
• Обед: овощной суп, отварная курица с морковным пюре, фруктовое желе.
• Ужин: вегетарианское оливье заправленное сметаной.

Среда

• Завтрак: гречневая каша с небольшим количеством сливочного масла.
• Обед: зелёные щи с вареным яйцом, тушёное мясо с гарниром из зелёного горошка, запеченные яблоки.
• Ужин: салат из фруктов.

Четверг

• Завтрак: запечёная сельдь, отварной картофель
• Обед: вегетарианский борщ, салат из тушёной свеклы, бефстроганов из отварного мяса.
• Ужин: пюре из кабачков, омлет из одного яйца.

Пятница

• Завтрак: яичница из одного яйца, овощной салат с небольшим количеством сметаны или растительного масла.
• Обед: свекольник, тушёное мясо с сырыми овощами.
• Ужин: отварная рыба, тушёная капуста.

Суббота

• Завтрак. перловая каша с небольшим количеством сливочного масла.
• Обед: постный борщ или суп, отварное мясо, салат из тушёной свеклы.
• Ужин: вегетарианские голубцы.

Воскресенье

• Завтрак: винегрет с небольшим количеством растительного масла.
• Обед: овощной суп, отварное мясо с тушёной капустой.
• Ужин: отварной картофель и паровой омлет.

Дневная норма хлеба — не больше 150 грамм.

Можно ли пить кофе

Вопрос употребления кофе при диабете пока не получил однозначного ответа. Есть предположение о том, что кофеин улучшает чувствительность клеток организма к гормону инсулину. Исходя из этого кофе не только можно пить при диабете, но и нужно. К тому же напиток улучшает настроение, позволяет почувствовать себя бодрее, стимулирует мозговую деятельность.

С другой стороны, вред тоже есть:

• повышение артериального давления;
• нагрузка на сердечную мышцу;
• мощный мочегонный эффект (может быть вполне полезен);
• ослабление костной ткани;
• повышение уровня кислотности;
• бессонница.

Таким образом, больным диабетом можно порекомендовать употреблять одну чашку некрепкого кофе каждый день. При этом в него не стоит класть не только сахар, но и сливки. А корица была бы полезным дополнением, поскольку она тоже способствует снижению уровня сахара.

Особенности кофейной диеты

Напиток хорошо подавляет чувство голода, что способствует уменьшению порций потребляемой пищи. В 2010 году в США было проведено исследование, которое доказало, что кофе не позволяет новому жиру откладываться в организме. Это происходит благодаря особым химическим соединениям – фенолам, которые содержаться в напитке. Они увеличивают энергозатраты человека, и он худеет. Также в кофе содержатся меланоидины. Это антиоксиданты, которые уменьшают уровень всасывания жиров в пищеварительной системе.

Если женщина заменит один из своих перекусов на чашечку ароматного напитка, то она начнет худеть. Во-первых, она недополучит калорий, а во-вторых, кофеин ускоряет метаболизм. Также ароматный напиток высвобождает жирные кислоты во время занятий спортом, что способствует снижению веса. Диета с кофе с молоком сделает женщину более стройной.

Не стоит забывать, что избыточная масса тела может быть связана с задержкой воды в организме. Кофе имеет мочегонный эффект и борется с отеками. Для того чтобы эффект был лучше заметен, кроме бодрящего напитка нужно выпивать ежедневно около 2 литров чистой негазированной воды.

Почему уровень сахара не уменьшается

Если диета сбалансированная и составлена с учетом запрещенных продуктов, общей калорийности и содержания питательных веществ, уровень сахара удастся по крайней мере поддерживать в приемлемых границах. Но иногда даже правильное питание практически не помогает. Это связано с разными причинами:

• отсутствие или очень незначительная физическая нагрузка;
• сильно выраженный, продолжающийся эмоциональный стресс;
• нарушение дозировки вводимого инсулина;
• последствия инсульта или инфаркта.

Контролировать и даже снижать уровень глюкозы крови с помощью правильного питания вполне реально. Но важно понимать, что это не единственный путь, поэтому при диабете нужно скорректировать весь образ жизни, а не только рацион. К тому же пациенту стоит следить за колебаниями глюкозы и периодически обращаться к врачу за консультацией.

Диета с творогом

Создатели этой системы питания уверяют, что за 5 дней на ней можно сбросить до 6 кг. Диета на кофе с молоком и творогом относится к разряду экстремальных. Женщины, садящиеся на нее, должны понимать, что могут не только потерять лишние килограммы, но и нанести непоправимый вред своему здоровью. Диета несбалансированная по питательным веществам и очень голодная.

Меню предусматривает 4 одинаковых приема пищи в день. Также при сильном чувстве голода можно съесть 1 яблоко. Каждый прием пищи включает в себя 50 г творога и чашку кофе с молоком. Создатели рекомендуют есть каждые 3 часа и выпивать за день не менее 2 литров воды.

Преимущества и недостатки

Кофейная диета относится к довольно быстрому способу похудения. Результат становится заметен уже через несколько дней. Помимо снижения веса, происходит очищение организма от лишней жидкости, токсинов, шлаков. Ускорение процесса метаболизма позволяет даже по окончании курса похудения удерживать желаемый вес. Понадобится лишь соблюдать минимальные ограничения в еде.

Употребление натурального кофейного напитка на завтрак гарантирует чувство бодрости и заряд энергии на целый день. Повышается работоспособность, стимулируются умственные способности. Кофейная диета рекомендуется также при занятиях спортом, поскольку обеспечивает прилив дополнительных сил.

В зависимости от возраста, генетики, первоначального веса и строения тела ускорение обмена веществ, а также процесс похудения будет иметь различия. Снижение аппетита и сжигание запасов жира гарантировано всем без исключения. Кроме того, с употреблением натурального кофе происходит профилактика сахарного диабета, цирроза печени и онкологических заболеваний, особенно рака молочной железы. При гипотонии наблюдается нормализация давления.

Однако существуют и некоторые недостатки. Главный из них – наличие внушительного списка противопоказаний. Не стоит придерживаться кофейной диеты:

• беременным женщинам, кормящим матерям;
• аллергикам;
• гипертоникам;
• лицам, моложе 18 и старше 40 лет;
• при заболеваниях органов пищеварения;
• при склонности к повышенному нервному возбуждению.

Неприятным последствием может выступать нарушение водно-солевого баланса. По отзывам людей, соблюдающих кофейную диету для похудения, иногда наблюдается мигрень, нарушение сна. Употребление кофе вредит зубам, ведет к потемнению зубной эмали. Происходит вымывание кальция из организма, что приводит к ломкости костной ткани.

В вопросе, как похудеть посредством кофейной диеты, следует проявлять осторожность. Обязательно необходимо предварительно проконсультироваться с врачом. Диету соблюдать можно только при условии отсутствия противопоказаний.