Описание кофе Senseo

Кофемашина Senseo Внутри кофемашины Senseo второго поколения (щелкните, чтобы увидеть легенду) Чалды Senseo
Senseo

зарегистрированный торговая марка для кофе пивоваренная система от Голландский компании Philips и Доу Эгбертс. Система известна стручки кофе (в некоторых странах называемые подушечками) он используется для заваривания кофе.

История

Система была впервые представлена ​​в Нидерланды в феврале 2001 г., затем Бельгия и Франция, Германия/Австрия/и Дания, объединенное Королевство и Соединенные Штаты, и Австралия (в хронологическом порядке).[1] Senseo был разработан WELL Дизайн.[2] По данным Philips, к 2005 году во всем мире было продано десять миллионов машин и четыре миллиарда прокладок.[1] к 2008 году более 20 миллионов машин.[3]

Новая модель машины Senseo, Senseo New Generation, была представлена ​​на отдельных рынках в 2007 году. Эта обновленная версия позволяет пользователю регулировать высоту механизма для размещения больших чашек или кружек, имеет функцию светового индикатора, который показывает, когда он недостаточно воды для двух чашек (в отличие от предыдущей модели, которая показывала, достаточно ли воды осталось на одну чашку), имеет больший резервуар для воды и имеет опцию, которая позволяет пользователю регулировать количество горячей воды, используемой на чашку .[4]

Автомат Senseo Latte Select был представлен в 2008 году.[3] и имеет отдельный резервуар для молока. В кофемашине используются одинаковые кофейные капсулы, и она может производить три разных варианта кофе с молочной пеной: Капучино, Кофе латте и Латте маккиато. Однако эти три варианта не являются настоящими сортами пива, поскольку машина не может производить настоящие сорта пива. эспрессо, а скорее обычный кофе, смешанный с молочной пеной. Кофемашина также может производить обычный кофе и имеет три настройки крепости.

В 2009 году был представлен Senseo Quadrante с новым кирпичным дизайном. Чалды для кофе остались прежними, но держатель для капсул выполнен по-другому. Серия Quadrante также имеет больший резервуар для воды и позволяет использовать более высокие кружки за счет трех различных монтажных положений подстаканника.

В ноябре 2011 года Сара Ли объявила о прекращении продаж линейки продуктов Senseo в Северной Америке.[5][6]

Стручки Senseo по-прежнему можно использовать с совместимыми капельными кофеварками производства Гамильтон Бич.

В январе 2022 года североамериканская электрическая совместимая кофеварка Senseo снова стала доступной для широкой публики; в основном из сетевых источников, таких как «Daves Coffee Pods». Новая машина Senseo Original XL HD7810 / 65 II Black USA является обновлением предыдущих моделей и включает следующие функции:

• Резервуар для воды XL на 40 американских жидких унций (1200 мл);
• Кнопки выбора интенсивности, позволяющие приготовить чашку кофе с более или менее интенсивным вкусом;
• Технология Coffee Boost от Senseo, увеличившая количество отверстий для раздачи воды до 45, что, по утверждению компании, обеспечит более полную экстракцию кофе.

[7]Поддон из металла

История и особенности марки

Впервые кофемашины Senseo Philips появились в Нидерландах в 2001 году. Четырьмя годами позднее было продано уже 10 миллионов моделей и 4 миллиарда фильтр-пакетов к ним. Позднее были выпущены аппараты для приготовления латте и капучино. Среди последних разработок компании – кофеварки, которые одновременно поддерживают технологию приготовления кофе из зерен.

Производитель предупреждает, что в машинах Senseo невозможно получить полноценный эспрессо. Итальянский кофе готовят в рожковых кофеварках, в которых вода проходит под высоким давлением через тонко измельченные зерна. У кофе в чалдах не такой тонкий помол, а в аппаратах другой механизм фильтрации. Вкус Senseo близок к напитку, который получают в капельных кофеварках.

Смеси Senseo состоят из арабики и робусты, выращенных в Бразилии и Центральной Америке. Исключение – моносорта из определенных регионов. Зерна обработаны влажным способом, благодаря чему готовый напиток приобретает тонкий вкус и насыщенный аромат. Сырье транспортируют в запечатанных мешках, чтобы как можно дольше сохранить свежесть продукта. Степень обжарки зависит от сорта.

Характерная особенность чалд Senseo – их размер, который отличается от распространенного формата E.S.E. в большую сторону и составляет минимум 55 мм. По этой причине фильтр-пакеты Senseo можно использовать только в оригинальных кофемашинах, а также в аппаратах капельного типа американской фирмы Hamilton Beach. Капсулы изготовлены из фильтрованной бумаги, отбеленной кислородом и могут быть утилизованы в садовый компост.

Смеси

Основные смеси: мягкая, обычная, мокка, темная обжарка и очень темная, а также без кофеина разнообразие. В разных странах смеси различаются по общему вкусу. Специальные смеси Колумбии, Кении и Бразилии смешаны из арабика кофе с избранных плантаций и стоит немного дороже, чем обычные смеси. Есть также кофейные пакетики с добавленными ароматизаторами, которые называются Вена, Рио-де-Жанейро, Севилья и Марракеш. Более свежие разновидности, представленные на избранных европейских рынках, включают капучино, кофе-чоко и эспрессо. Douwe Egberts Senseo запустила сорт Hot Choco в Бельгии и Нидерландах. Последние запуски в Германии — это смесь для завтрака Guten Morgen и итальянская смесь Caffé Crema. Во Франции Maison du café Senseo запустил Noir Subtil.

Виды кофе Сенсео

Classic

Классический сорт из смеси арабики и робусты средней обжарки. Сбалансированный кофе с телом средней плотности и мягкой пенкой.

Strong

Бленд подходит для приготовления эспрессо. Входящая в состав арабика вносит фруктовую кислинку, а робуста придает готовому напитку крепость.

Extra Strong

Смесь предназначена для приготовления очень крепкого кофе. Напиток из зерен с преобладанием робусты высшей степени обжарки с характерной горечью и длительным послевкусием.

Mild

100% арабика слабой обжарки. Мягкий и сбалансированный кофе средней крепости со слабой кислинкой без горечи. В букете чувствуется аромат засахаренных фруктов. За счет низкого содержания кофеина подходит для любого времени суток.

Sumatra

Моносорт из зерен арабики, выращенной на вулканических почвах острова Суматры. Вкусовая гамма – яркая и насыщенная с преобладанием хлебных и пряных нот.

Colombian

Кофе из колумбийской арабики с выраженной кислотностью и густой консистенцией. Сладость и горчинка – умеренные. При добавлении молока напиток приобретает ореховый аромат.

Kona

Редкий и дорогой сорт Hawaii Kona отличается нежным сливочным вкусом с ореховыми тонами. В готовом напитке практически отсутствует горечь. В букете преобладают фруктовые и шоколадные оттенки.

French Vanilla

Смесь с добавлением ароматизаторов для приготовления десертного кофе со вкусами ванили и карамели.

Hazelnut

Бленд из арабики и робусты с ярко выраженными орехово-шоколадными тонами. Напиток с приятным ароматом и выраженной сладостью.

Патентные споры

А Заявка на европейский патент с целью «защитить узел держателя колодки и колодки»,[8] то есть капсулы для кофе Senseo, были поданы 30 сентября 1998 г. голландской [9] В Европейское патентное ведомство предоставляется EP 0904717 11 июля 2001 г.[9] Европейский патент вступил в силу в ряде Договаривающихся государств Европейская патентная конвенция, включая Бельгию.

Спор в Бельгии

20 февраля 2004 г. Суд первой инстанции из Антверпен, Бельгия, правил в иск между тремя бельгийскими поставщиками кофе, Н.В. Форт Коффибрандери, S.A. Cafés Liégeois и N.V. Beyers Koffie против Philips и Douwe Egberts из-за европейского патента и решили, что другим поставщикам кофе разрешено производить и продавать кофейные чалды, подходящие для Senseo. Создатели Senseo использовали свой патент, чтобы получить судебный запрет на продажу кофейных капсул другими кофейными брендами, и эти другие в ответ потребовали декларативного судебного решения о недопустимостинарушение.[нужна цитата

]

Бельгийский судья высказал одно соображение по поводу того, что капсулы кофе уже существовали. Это постановление положило конец монополии на капсулы кофе Senseo, и после этого постановления практически все продавцы кофе в Бенилюкс страны начали производство кофейных чалдов. Решение Антверпена влияет на патенты на капсулы, но не влияет на патенты на саму машину Senseo.[нужна цитата

]

Апелляция в суде изменила этот патентный вопрос, и новое решение заключалось в том, что другие кофеварки нарушали европейский патент в Бельгии.[10]

Аннулирование Европейским патентным ведомством

Тем временем европейский патент был против перед Европейским патентным ведомством рядом компаний, включая Kraft Foods[9] а 30 августа 2006 г. Сары Ли EP 0904717 покрытие подушек Senseo было полностью отменено обращение Европейским патентным ведомством.[8] Сюзанна Роттевил, пресс-секретарь Sara Lee в Нидерландах, сказала:

Мы очень разочарованы, поскольку вложили много времени, энергии и денег. Обидно, когда вы не можете вернуть часть этих инвестиций. (…) это постановление означает, что у нас больше нет защиты нашего патента в Европе.[11]

Интересные факты

Компания немало внимания уделяет тому, чтобы кофе не терял свойств при хранении. Чалды упаковывают в коробки из тонкого пластика с дополнительным слоем фольги. Процесс проходит в атмосфере, лишенной кислорода, который вытесняют азотом. В результате чалды сохраняют вкус и аромат течение двух лет.

Фирма Philips выпускает ряд устройств, которые позволяют готовить напитки в моделях Senseo без использования чалд. Долговечный фильтр Coffeeduck предназначен для молотого кофе и может быть использован несколько тысяч раз. Также существует устройство для самостоятельного изготовления фильтр-пакетов.

использованная литература

1. ^ аб
   «Справочная информация Philips Senseo® достигает 10 миллионов счастливых пользователей».
   Пресс-релиз Philips
   . 21 сентября 2005 г.. Получено 26 мая 2011.
2. WeLL Design werd verzocht het Senseo project uit te voeren В архиве 2008-09-30 на Wayback Machine (на голландском)
3. ^ аб
   «Основной доклад IFA».
   Центр новостей Philips
   . 29 августа 2008 г.. Получено 26 мая 2011.
4. «Кофе в капсулах SENSEO® HD7840 / 00 Новое поколение».
5. «Сара Ли выключает Сенсео».
6. «Smucker завершает приобретение кофе Sara Lee».
7. https://www.philips.co.uk/c-p/HD7810_70/original-coffee-pod-machine
8. ^ аб
   Птица и птица,
   Bird & Bird помогает выиграть 5-летнюю европейскую кофейную войну. Голландские производители одержали победу в патентной битве против Сары Ли в отношении кофейной системы Senseo.
   В архиве 2007-03-11 на Wayback Machine Пресс-релиз, 31 августа 2006 г. Проверено 3 сентября 2006 г.
9. ^ абc
   Запись в Европейском патентном реестре для Европейский патент № 0904717
10. «Douwe Egberts восстанавливает монополию на продажу кофе в подушечках для своих кофемашин Senseo» В архиве 2007-09-27 на Wayback Machine, Van Bael & Bellis о бельгийском коммерческом праве, том 2005, № 12, стр. 7
11. Стефани Бодони, Сара Ли лишилась патента ЕС на кофейные подушечки для Philips Senseo
    , Bloomberg, 1 августа 2006 г. Проверено 3 сентября 2006 г.

Интересное в фактах

Специалисты компании следят за качеством продукции кофе Senseo. Чтобы не происходило потери ее вкусовых качеств, упаковки делают из коробок с тонким пластиком и дополнительными слоями из фольги.

Производственные такие процессы проводятся с атмосферой, где отсутствует кислород. Его вытесняют при помощи азота. Поэтому чалдами можно пользоваться до 2-х лет.

Разновидности кофе Senseo

• С робустой и арабикой, со средним обжариванием зерен, классические, сбалансированные напитки с Classic. Они плотные, у них мягкая пенка.
• Смесь с арабикой и робустой в Strong. Эспрессо получаются с фруктовой кислинкой и крепостью.
• В бленде Extra Strong преобладает робуста. Получаются очень крепкие напитки. Они горькие. Послевкусие длительное.
• Со 100% арабикой, слабым обжариванием зерен — Mild. В напитках средняя крепость и слабая кислинка. Они не горькие. Пахнут засахаренными фруктами. Кофеин с маленьким содержанием, поэтому их пьют в любое время.
• Моносорт с арабикой, которая произрастает на Суматре, с вулканической почвой. В напитках Sumatra преобладают хлебные и пряные ноты.
• Колумбийская арабика в сладких и одновременно горьких умеренных напитках кофе Сенсео Colombian. Они густые, и в них присутствует выраженная кислота. Если добавить молоко, то появится запах ореха.
• В редких и дорогих Hawaii Kona нежность, привкусы сливок, вместе с ореховыми тонами. Они почти что, не горькие. В них сочетаются фрукты и шоколадные ноты.
• Бленд с арабикой и робустой в Hazelnut. Напитки с орехами, шоколадом. Они сладкие, с приятной ароматичностью.
• Утренние напитки с измельченными зернами. В Breakfast. чувствуется мягкость. Они ароматные.

Читайте: Российский кофе Pour Moi