Когда вы просыпаетесь утром, или уже после обеда чувствуете упадок сил, что вы предпочтете в качестве источника энергии: кофе или энергетический напиток? Вы можете просто нуждаться в хорошей дозе кофеина, но вот способ, которым вы ее получаете, действительно имеет значение. Кто-то выбирает Red Bull, Monster, Adrenalin Rush, Burn или другие напитки, кто-то наливает себе очередную порцию эспрессо. Мы рассмотрели основные параметры обоих типов напитков, чтобы определить, что вреднее: кофе или энергетики.
Что лучше по составу, что вреднее: энергетик или кофе
Употребляя эспрессо или американо вы, конечно, не получите таурин, женьшень, мате и В12. Хорошей новостью является то, что большинство этих стимуляторов и витаминов вам не нужны в таких объемах ежедневно. Некоторые из них предназначены для усиления эффекта кофеина, другие же добавляются, потому что это хорошо звучит, даже когда нет четких научных доказательств, подтверждающих эффективность.
Энергетики содержат длинный список ингредиентов, таких как глюкоза, цитрат натрия, а также искусственные красители и ароматизаторы. Они также обычно содержат дополнительные витамины, такие как В12 и кальций, которые должны помочь вам получить заряд энергии. Тем не менее, ваше тело не усваивает добавленные витамины, которые естественным образом содержатся в цельных продуктах, поэтому вы не должны полагаться на эти добавленные витамины при выборе.
Конечно, B12 – это полезный и важный витамин, но большинство людей получают достаточное его количество из своего обычного рациона.
В кофе содержится просто кофе. Ну да, в Арабике более 2000 соединений, но ничего синтетического и лишнего для большей пользы туда никто не добавил. Если вы заказываете кофейные коктейли, список ингредиентов, конечно, расширяется, но вы все еще можете выбрать чистый черный в любом кафе.
Откуда все началось. Немного истории
Люди всегда себя старались чем-то стимулировать, чтобы быть сильнее, бежать быстрее, охотиться удачнее. Таким образом человечество выживало в трудных условиях. Во времена и Первой, и Второй мировой существовали секретные разработки на основе бодрящих веществ, которые принимали солдаты для поддержания боевого духа, а американский спецназ и сегодня перед выездом в горячую точку активно использует технологию предварительного медикаментозного сна с последующим назначением энергетиков.
Спортсмены перед марафонами или ответственными выступлениями всегда употребляли энергетики, чтобы показывать отличные результаты. Любой легкоатлет знает, что такое углеводная загрузка и разгрузка, и используют этот прием для получения порции взрывной энергии перед соревнованием.
Но нам, офисным «жителям», чтобы взбодриться, хватает чашки кофе. Или нескольких. А еще мы часто употребляем различные напитки с надписью на баночке «энергетический». Что мы знаем о них?
Бренды-миллиардеры: кто из них успешнее?
Только в 2018-м в США общая сумма с продаж энергетиков достигла 11 млрд долларов. Самый продаваемый бренд в Штатах – Red Bull ($4,6 млрд), на втором месте – Monster ($4,1 млрд), остальные значительно проигрывают лидерам. В мире расклад такой:
1. Red Bull2. Monster3. Rockstar Zero Carb4. Eastroc Super Drink 5. Hi-Tiger 6. Lucozade 7. NOS 8. Oronamin9. Burn 10. Adrenalin Rush
Компанию Red Bull в начале 80-х основал австриец Дитрих Матешиц, но рецепт напитка – не его; основой послужил энергетик Krating Daeng (в переводе – тоже Красный бык), который Дитрих встретил в Таиланде.
Krating Daeng был популярен среди тайских дальнобойщиков и рабочих – он хорошо справлялся с сонливостью и добавлял энергии. Матешиц случайно попробовал напиток в Таиланде и с удивлением обнаружил, что энергетик помог справиться с джетлагом – синдромом смены часового пояса. Вместе с производителем напитка Чалео Йювидьей Матешиц основал новую компанию Red Bull и в 1987 году выпустил модернизированную версию Krating Daeng на европейском рынке.
В 2008-м Forbes включил Йювидью и Матешица в список богатейших людей мира на 260-м месте с приблизительным состоянием в 4 млрд долларов. В 2022 году по всему миру продано почти 7 миллиардов баночек с напитком.
Состав энергетика Red Bull богаче, чем у Lucozade: газированная вода, таурин, кофеин, витамины группы B (B3, B5, B6, B12), сахароза, глюкоза, подсластители, регуляторы кислотности, красители, ароматизаторы. В одной банке Red Bull объемом 250 мл около 26 г сахара – чуть больше 5 чайных ложек.
Но есть вариант без сахара – Red Bull Sugar Free, в котором нет даже подсластителей.
Производители обещают, что напиток избавит от усталости и сонливости, повысит бодрость и тонус.
Цены на кофе и энергетики: что вреднее для бюджета
Баночки Ред Булл или Бёрн по 250-330 мл стоят примерно 90–100 рублей. Вам нужно две банки на ночь? За 150–200 рублей можно купить пачку кофе 250 грамм. Если учесть, что для одной чашки стандартно берется 7 г молотого кофе (чайная ложка с хорошей горкой или одна закладка в кофемашину), выходит, что вы получаете примерно 35 чашек из одной пачки. Так что если мы говорим о бюджете и экономии, вопрос о том, что хуже, кофе или энергетик, даже не стоит.
Если покупать напиток в кофейне (как вы захватили бы энергетик в магазине) – порция американо обойдется в те же 80–100 рублей. Зато без химических добавок, натуральный продукт. Если покупать напиток из кофемашины в магазине – будет еще дешевле.
Влияние кофеина на организм
В растениях кофеин синтезируется специально для защиты от поедания насекомыми и животными. Это вещество является хорошим стимулятором нервной системы человека.
При употреблении кофеина повышается артериальное давление, зрачки становятся шире, внимание и сообразительность повышается, выносливость увеличивается, ускоряется пульс. При этом, кофеин блокирует некоторые ферменты и способствует быстрому расщеплению жиров. Благодаря этим свойствам при постоянном употреблении кофе или, к примеру, китайского зеленого чая, люди склонны к похудению и большей выносливости.
Вывод
Не смотря на популярность напитков, кофеин входит в список запрещенных веществ Международного Олимпийского Комитета. Норма: 10-12 микрограмм на 1 кг веса спортсмена.
По разным официальным источникам употребление кофеина допустимо в количестве 350-400 мг – это дневная норма.
Сколько кофеина в кофе и зеленом чае (видео)
Франс Беллиль – доктор, Парижский университет питания
В сегодняшней статье мы поговорим о вреде и пользе энергетических напитков с кофеином
.
Нашим экспертом будет доктор Франс Беллиль, исследовательница из Группы эпидемиологии питания Парижского университета.
— Доктор, что такое энергетические напитки?
— У энергетических напитков нет официального, регуляторного определения.
К ним относят все напитки, предназначенные для физической и психической стимуляции, повышения работоспособности и внимательности.
Как правило, энергетики содержат кофеин и сахар, зачастую в них вводят дополнительные ингредиенты (например, таурин, витамины группы В, растительные экстракты). Громкое название «энергетические напитки» должно дать потребителям представление о бодрости и силе, оно больше маркетинговое.
— Сколько кофеина содержится в энергетиках?
— Содержание кофеина может варьировать в широких пределах.
В большинстве случаев от 80 миллиграммов (как в чашке кофе) до 150 миллиграммов на порцию. В Европе энергетические напитки, содержащие свыше 150 мг кофеина на литр, должны четко маркироваться: high caffeine content («высокое содержание кофеина»).
— Существует ли верхняя, предельно допустимая норма кофеина?
— В 2015 году эксперты European Food Safety Authority опубликовали свою позицию касательно безопасности кофеина.
Подводим итоги
- В кофе нет калорий, в энергетиках – около 100 ккал на 250-граммовую баночку.
- Ваш американо можно подсластить натуральной стевией. В готовом продукте – или очень много сахара, или искусственные подсластители.
- По кофеину напитки примерно одинаковые, но искусственные добавки часто усиливают его эффект, поэтому на вопрос, что эффективнее, что лучше бодрит, кофе или энергетик, ответ неоднозначный.
- Если говорить о составе, вы сами понимаете, что полезнее – натуральный кофе или синтетический энергетик.
Если у вас нет другого выбора, нет ничего плохого в том, чтобы пить энергетические напитки время от времени – это почти как со сладкой газировкой. Но если есть возможность, и вы раздумываете, что вреднее, кофе или энергетики, выбирайте кофе, потому что это естественный источник кофеина. Если вы пьете черный кофе, вам не нужно беспокоиться о калориях, сахаре или добавках.
Кофеин – распространённое вещество, которое содержится во многих напитках, прежде всего, в чае и кофе. Это алкалоид, правильное название – теин.
Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями — посоветоваться с врачом
Кофеин на 3—4 часа повышает давление, это доказанный факт. Однако при регулярном потреблении этот эффект не так ощутим. У здоровых людей, которые не превышают дозволенные 400 мг, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний не увеличивается. Но для людей с повышенных давлением или тех, кто уже перенес сердечно-сосудистые заболевания, иными словами, для пациентов, которым противопоказаны стимуляторы, последствия приема кофеина не столь очевидны. Умеренное количество им не повредит, но о конкретных дозах лучше посоветоваться с врачом.
Итак, людям с повышенным давлением или перенесшим сердечно-сосудистые заболевания, регулярное употребление напитков, содержащих кофеин, не показано. От маленьких порций вреда быть не должно, но лучше проконсультироваться.
Где больше кофеина в кофе или энергетике
Если вам кажется, что в энергетике больше кофеина, потому что вас от него сильнее бодрит – это не так. В стандартной 250-граммовой баночке Red Bull 80 мг кофеина, а в чашке большого американо из кофемашины – около 90. Если вы не пьете напиток из большой банки, количество кофеина будет примерно сопоставимым. Есть энергетики с увеличенной дозой кофеина, есть кофе декаф. Имейте в виду, что здоровый взрослый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки. В ситуациях стресса или усталости эта доза снижается.
Чтобы не получить приступ тахикардии, дрожь в руках и общую слабость, стоит контролировать количество кофеина, который вы получаете из любого напитка.
Несмотря на то, что в кофе содержится больше кофеина, добавки в напитки-энергетики, такие как таурин, действуют как усилители, которые могут помочь избежать энергетических сбоев и повысить спортивные результаты. Поэтому, если вам нужно повысить уровень кофеина перед тем, как вы пойдете в спортзал, энергетический напиток может помочь вам лучше тренироваться в тренажерном зале.
Часто встречается вопрос: сколько чашек/кружек кофе в энергетике, что вреднее. Ответ – примерно одна чашка на одну 250-миллилитровую банку.
Разное качество энергии в кофе и энергетиках
Кофе способен зарядить и умственной, и физической энергией. Потягивая ароматный американо, большинство людей способны отлично сосредотачиваться, хоть на рабочих проектах, хоть на вождении. С этой точки зрения кофе отлично подходит офисным сотрудникам, студентам, да и в любых ситуациях, когда нужно быть внимательным и сконцентрированным.
Энергетические напитки, по отзывам очень многих людей, дают именно физическую энергию за счет большого количества сахара и стимулирующих добавок. Они тоже «приводят в чувство», но при этом часто невозможно выполнять творческую работу, дописать курсовую, придумать презентацию. Спать не хочется, но и концентрации нет, есть только физическая энергия тела.
Смешивать два разных типа стимулятора, чтобы получить максимум эффекта от каждого, не рекомендуется.
Беременным и кормящим женщинам — обращаться с осторожностью
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует кормящим и беременным женщинам, а также тем, кто только планирует беременность, ограничить суточное потребление кофеина 200 мг. Некоторые специалисты допускают и 300 мг/день, однако, по некоторым данным, кофеин вызывает у беременных тошноту и, что много хуже, риск выкидыша.
Клинических исследований, посвященных влиянию кофеина на беременных и кормящих женщин, очень мало, и в такой ситуации потребление алкалоида разумнее ограничить. У беременных время, необходимое для выведения кофеина из организма, увеличивается более чем в три раза, поэтому кофеин может накапливаться: выпитое вечером добавляется к тому, что сохранилось с утра, и суммарная доза циркулирующего в крови вещества оказывается выше расчетной.
Итак, беременным и кормящим женщинам не стоит превышать суточной дозы 200 мг, хотя им и разрешено 300 мг.
Содержание сахара в кофе и энергетиках: что вреднее
- Даже если энергетики рекламируются как «не содержащие сахара», они содержат искусственные подсластители, которые в любом случае лучше исключить из рациона.
- Один Red Bull (250 мл) содержит 26 граммов добавленного сахара, что составляет более половины рекомендуемого суточного количества в типичной диете на 2000 калорий.
- Не содержащие сахара версии энергетических напитков не очень хороши для вас, потому что они содержат искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза.
- А вот кофе все еще может быть сладким и низкокалорийным: попробуйте полностью натуральную стевию вместо сахара и замените сливки миндальным молоком, которое обладает прекрасным вкусом, ароматом и легкой природной сладостью.
Если вы беспокоитесь о своем потреблении сахара, добавьте в кофе только ложечку сахара или натуральный подсластитель.
Симптомы передозировки энергетическим напитком
При частом употреблении избежать побочных действий энергетика и передозировки практически невозможно. Симптомами передозировки являются:
- отравление;
- кожные покровы становятся красного цвета;
- давление поднимается;
- наступает дезориентация;
- чрезмерное выделение пота;
- появляется бессонница;
- агрессия;
- обмороки.
В данном случае необходимо незамедлительно доставить пострадавшего в медицинское учреждение, где ему окажут первую медицинскую помощь и сделают промывание желудка. После этого ставят капельницу, что позволяет предотвратить всасывание веществ в кровь.
