Как правильно пить кофе с пользой для здоровья, сколько раз в день можно пить кофе

Сколько кофе можно пить в день? Как пить кофе, чтобы взбодриться? Разбираемся вместе с тренером-нутрициолгом.

Кофе — настолько популярный напиток, что взрослые выпивают в среднем около 550 чашек кофе в год. Но вокруг него так много споров, что сложно понять, чему же верить. Есть реальная история о баристе, который на спор выпил 19 чашек кофе и вот уже более 15 лет мучается от последствий. Мы это к тому, что во всём важна мера.

Ольга Иванова

тренер-нутрициолог

Напиток учащает пульс, нагружая сердечную мышцу и расширяя сосуды.

Кофе может быть полезным. Главное – правильно его выбрать

Когда пить кофе, чтобы взбодриться?

Австралийские учёные разрешили вечный спор вокруг того, как правильно пить кофе. Участникам эксперимента предложили выпить 1-2 чашки кофе (в них примерно 200 мг кофеина) перед 30-минутным сном в 3:30 утра. После пробуждения эксперты наблюдали за добровольцами в течение 45 минут. Результаты оказались положительными: испытуемые показали улучшения в производительности и бдительности. Исследователи пришли к выводу, что пить кофе лучше всего не утром, как делают многие, а перед сном. По их мнению, такой алгоритм и количество кофеина позволят выжать максимум пользы из напитка.

Ольга:

Лучше всего пить натуральный кофе, нерастворимый, но не более двух чашек в день. Это, в свою очередь, выводит жидкость из организма. Поэтому с кофе необходимо выпивать стакан воды для восполнения баланса.

Чем опасно чрезмерное употребление тонизирующего напитка

Ежедневное употребление кофеина в количестве более 300 миллиграммов провоцирует возникновение нервного и встревоженного состояния, так называемого кофеинового возбуждения. Человек становится раздражительным, нередко страдает бессонницей. В некоторых случаях возникают проблемы с пищеварением.

Кроме того, кофеин обладает мочегонным действием. Попадая в организм человека в повышенном количестве, он может привести к обезвоживанию. Тем не менее исследования показали, что чрезмерное употребление напитка обычно не приводит к увеличению потребности в дополнительной жидкости. Это объясняется тем, что организм человека постепенно адаптируется и подстраивается под него.

Сколько кофе можно пить?

Кофе содержит сотни биологически активных соединений, и кофеин — один из них. Его содержание на одну чашку колеблется в районе 100 мг. Любители кофе выпивают в среднем по 5-6 чашек в день (около 400-500 мг кофеина), другие ограничиваются одной порцией. Кто прав? Исследователи сходятся на том, что 400 мг кофеина (четыре чашки) в день безопасны для организма, а разовая порция не должна превышать 200 мг. Содержание этого вещества в чашке напитка зависит от его разновидности и метода заваривания (примерные значения):

• эспрессо (70-80 мл) — 120-200 мг;
• американо (120 мл) — 85-120 мг;
• капучино (200 мл) — 100-136 мг;
• латте (400 мл) — 200-360 мг;
• растворимый кофе (200 мл) — 62-96 мг;
• кофе в турке (200 мл) — 76-130 мг;
• кофе из капельной кофеварки (200 мл) — 145 мг.

Если превышать безопасную суточную норму кофеина, можно столкнуться с беспокойством, тревожностью, бессонницей, расстройством желудка, головокружением, раздражительностью. Но в целом кофеин влияет на всех по-разному — это зависит от чувствительности организма к этому веществу. Некоторые могут выпить кофе и сразу же заснуть, в то время как другие бодрствуют всю ночь.

Индивидуальные особенности тоже имеют значение: людям с паническим расстройством, аритмией, высоким давлением, диабетом пить много кофе нежелательно. Беременным учёные тоже рекомендуют ограничить потребление до 100-200 мг кофеина в день — примерно 1-2 чашки кофе. Но не забывайте, что обозначить безопасную дозу напитка конкретно для вас сможет только врач.

Как снизить количество кофеина?

Еще один способ снижения дозы употребляемого кофеина — уменьшение его объема в составе напитка. Содержание данного вещества различается в зависимости от вида кофе. Например, в «арабике» его меньше на 30 %, чем в «робусте».

Количество кофеина в чашке кофе может также различаться в зависимости от степени обжарки зерен или методики приготовления напитка.

Рекомендуется прибегнуть к некоторым хитростям при заваривании. Чтобы в напиток попало как можно меньше кофеина, рекомендуется время его приготовления сократить до минимума. Для этого молотые зерна заливаются не холодной, а горячей водой (желательно кипятком). Затем напиток следует довести до кипения и сразу снять с огня, после чего остается только процедить его и разлить в чашки.

Внимание! Усваиваемость кофеина организмом человека зависит от наличия в составе напитка сахара, молока и других ингредиентов. Например, эспрессо содержит малое количество воды, поэтому усваивается быстрее, чем латте, американо с молоком или капучино. Поэтому и негативное влияние этого напитка на организм будет агрессивнее.

Можно ли пить кофе до или после тренировки?

Пить кофе лучше перед занятием. При этом важно восполнять водный баланс: с чашкой напитка нужно выпивать один стакан чистой воды. После пить кофе нежелательно.

Ольга:

Если вы хотите похудеть, необходимо контролировать объём кофе, особенно капучино, латте и рафа. В таких напитках содержатся дополнительные жиры (молоко, сливки, сироп, сахар) — калорийность в этом случае достигает 350 ккал за чашку.

Какой порошок выбрать: молотый или растворимый?

Наиболее полезным является молотый кофе. Растворимый уступает ему по вкусовым качествам и силе аромата, а главное — по показателям полезности. Его состав лишен многих веществ, которые содержатся в кофейных зернах. Все, что остается после переработки сырья, — чистый кофеин.

Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть кофе без содержания данного вещества. Но такой напиток не так безопасен, как кажется. Удаление кофеина невозможно без применения натуральных растворителей, которые попадая в уже заваренный напиток образуют опасные для здоровья химические соединения. Некоторые из них могут спровоцировать онкологические заболевания пищеварительной системы человека.

Поэтому врачи рекомендуют снижать содержание кофеина другими способами. В противном случае лучше полностью отказаться от употребления тонизирующего напитка.

Что можно есть при подготовке к колоноскопии?

Питаться во время подготовки к процедуре нужно сбалансированно, максимально разнообразно и дробно. Кратность приема пищи должна составлять не менее 5 раз, небольшими порциями. Вводить такой режим нужно заблаговременно, не позже, чем за 3 суток. При наличии каких-либо болезней пищеварительного тракта этот срок может увеличиваться до одной недели. Меню диеты при колоноскопии может включать:

Разрешено есть:

• Нежирные кисломолочные продукты, сыр, сметана, сливочное масло, йогурт без добавок и наполнителей
• Яйца
• Мясо, птица и рыба нежирных сортов (в отварном, паровом или тушёном виде)
• Хорошо проваренный белый рис (кроме плова)
• Сахар, мёд (не в сотах)
• Бульоны (прозрачные, процеженные)
• Диетическое мясо или рыба. Предпочтение рекомендуется отдавать курице, индейке и говядине. Для лучшего усвоения готовить их стоит в виде котлет или фрикаделек.
• Яйца и кисломолочные продукты с небольшим процентом жидкости
• Йогурты (обычные и питьевые) без пищевых добавок.
• Манная каша.

Разрешено пить:

• Некрепкий чай
• соки (без мякоти, если свежевыжатые, то разбавленные и процеженные).
• Вода не ограниченно
• Безалкогольные негазированные, неокрашенные напитки
• Желе, мёд.

Разрешённые продукты не должны содержать мелкие косточки, зёрна, семена, отруби
Диета для подготовки к колоноскопии должна обязательно включать достаточное суточное потребление жидкости. Минимальный объём выпитой жидкости должен быть как минимум 1,5-2 литров (при отсутствии соответствующих противопоказаний).

Как правильно готовиться:

Зная, что можно есть перед колоноскопией, можно добиться лучшей информативности. Как правило, начинать диету

необходимо
за три дня до манипуляции
. Её суть заключается в избавлении организма от содержимого кишечника (обсуждаемых многими: шлаков и токсических веществ, утилизации вредных газооброзующих продуктов, пищевых волокон, каловых масс) и красящих веществ, способных искажать цвет слизистой, изображение. Помимо этого, бесшлаковая диета помогает нормализовать стул, предотвращая развитие запора, диареи, вздутия и образование больших каловых масс, затрудняющих прохождение эндоскопа.

Данная медицинская процедура может сопровождаться дискомфортом в нижней части живота за счет избыточного «раздувания» воздухом, который вводят через эндоскоп, если в просвете «лишнее содержимое». Но поддержание рекомендованного питания перед колоноскопией позволяет снизить неприятные ощущения, улучшив подготовку, не создавая препятствий для обзора камеры и проведения эндоскопа. Если пациент страдает от запоров, потребуется поговорить с врачом, который может назначить курс ежедневного приема слабительных средств.

Какие продукты нельзя употреблять?

Запрещено употреблять:

• Хлебобулочные, мучные и макаронные изделия
• Овощи, включая капусту, картофель, зелень, грибы, морскую капусту, специи
• Крупы, каши, бобовые, злаковые, орехи, семечки, кунжут, мак, зёрна, отруби и другие семена
• Жёсткое мясо с хрящами, консервы, сосиски, колбасы, морепродукты
• Фрукты, ягоды, включая сухофрукты, варенье, джем, мармелад, желе
• Чипсы, гамбургеры, шоколад
• Перец, редька, брокколи, капуста, редис, лук, чеснок и т.д.
• Некоторые крупы (даже на водной основе): пшеница, кукурузная и овсяная каши.
• Зелень (особенно шпинат и щавель).
• Фрукты: нектарины, абрикос, апельсин, ананас, некоторые сорта яблок и т.п. Наличие в них фруктозы активирует длительное и вредное брожение.
• Молочные каши, приготовленные из любого вида крупы.
• Бобы. Диета при подготовке к колоноскопии кишечника обязательно исключает потребление фасоли, гороха, чечевицы и прочих бобовых, вызывающих чрезмерное газообразование.
• Ягоды с большой концентрацией пектина (как свежие, так и замороженные): малины, крыжовник и т.п.
• Мучные изделия (включая сладкое и черный хлеб). Для их переваривания требуется много времени и ферментов. Они также могут стать причиной задержки стула.
• Грибы, орехи, молоко, кокосовая стружка и продукты, в составе которых есть измельченное зерно.
• Любые продукты, которые могут изменить цвет кала: свекла, блюда содержащие чернила каракатиц и т.п. (черный пигмент)
• КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО ЕСТЬ ПОМИДОРЫ ЗА 3 ДНЯ ДО

Любые другие продукты, не входящие в список разрешённых

Запрещено пить:

• Алкоголь
• Газированные напитки (даже газированная вода)
• Квас
• Кофе
• Компот
• Кисель

Ограничения для беременных женщин и детей

Особенно внимательно к вопросам употребления кофе следует относиться женщинам, ожидающим ребенка. Как показали исследования, напиток, выпитый в количестве более четырех чашек в течение дня, может привести к гибели плода. Это чревато также нарушениями в развитии малыша после его рождения.

Безопасной дозой считается 100 миллиграммов кофеина в сутки. При этом необходимо учитывать рекомендации врача и показатели общего состояния здоровья женщины, ее возраста, уровня активности и рациона питания.

Внимание! При беременности не рекомендуется употреблять кофе, если в меню женщины включены продукты, содержащие кофеин, а также при повышенном давлении и токсикозе. Для восполнения кальция в организме следует добавлять молоко.

Детям можно пить тонизирующий напиток с 14 лет. Допустимое количество выпитых чашек — одна-две в день. Рекомендуется добавлять молоко или сливки. После употребления напитка следует понаблюдать за состоянием подростка. При возникновении неблагоприятных последствий нужно полностью отказаться от кофе или снизить количество порций.

Как подготовить кишечник к колоноскопии?

Специалисты рекомендуют начинать заранее: за 2-3 дня сесть на диету с низким содержанием клетчатки, а накануне и за пару часов до процедуры сделать клизму. Такой способ противопоказан большому числу людей (например, при наличии геморроя), а многим просто некомфортно ставить клизму самостоятельно. Поэтому сейчас существуют специальные слабительные препараты, которые упрощают подготовку. К таким относится Мовипреп – инновационный препарат для очищения кишечника перед обследованиями и операциями. Его отличие в удобстве – всего 2 литра раствора вместо 4 помогут подготовить кишечник к процедуре. Если врач назначен на утро, выпейте по 1 литру накануне вечером и утром. Если исследование назначено на вторую половину дня, подготовиться к нему можно в тот же день, выпив 2 литра раствора с утра.

Действие на сердечно-сосудистую систему

Одновременно с возбуждением нервной системы большие дозы кофеина негативно влияют на работу сердца. По этой причине врачи советуют пациентам с гипертонией, ишемией миокарда и другими кардиопатологиями воздерживаться от приема тонизирующих напитков.

Увеличение цифр давление происходит под влиянием алкалоида, и это доказывают множественные исследования. А сердце начинает сокращаться чаще. Воздействие на его проводящую систему при передозировке может спровоцировать появление жизнеугрожающей аритмии – фибрилляции предсердий. Зарегистрировано множество случаев поступления в тяжелом состоянии в стационар молодых людей, принявших слишком большое количество энергетика.