Приправа для кофе: как улучшить вкус напитка, придать ему необычные нотки

Продолжаем полушуточные обзоры экстремально дешевого оборудования для кофе. Но в каждой шутке только доля шутки…

Кофеварку за 500 рублей за баллы из М.Видео уже протестировали. Теперь давайте подбирать ей в пару кофемолку, чтобы составить ультимативный кофейный набор для дачи на период самоизоляции. Если не рассматривать самые дешевые ножевые кофемолки, то ничего путнего до 1000 рублей купить нельзя. Ножевые — хороши для турки, но не подходят для любого другого помола из-за критической неоднородности. Но если что, на безрыбье выбирать надо Bosch MKM6000/6003, лучшая из худших.
Потому будем мастерить из подручных средств и обратим внимание на мельнички для перца и других специй. Наверняка, у вас на кухне завалялась такая уже полупустая одноразовая баночка-мельница из супермаркета под брендом Kotanyi, Приправыч или Kamis. Если нет, то вот так они выглядят.

Описание

Приправа для кофе позволяет придать напитку новый вкус и аромат. Ее можно приготовить самостоятельно, добавив 1-3 подходящие пряности. Благодаря этому Вы сами определите, какие специи можно добавлять в кофе в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Готовую смесь пряностей можно приобрести в уже готовом виде в магазине. Например, приправа для кофе Камис. Такие смеси продаются в герметичных упаковках, благодаря чему надолго сохраняют свой аромат и вкус.

Другие приправы для кофе

Есть ли другие готовые приправы для кофе, кроме Kamis? На рынке встречаются разные наборы «кофейных» специй.

• Смесь пряностей для кофе «Специи от Алладина» от производителя Sonnentor. В состав входит ваниль, корица, имбирь, гвоздика, перец и мускатный орех. Все специи молотые, без мельницы. Упаковка – жестяная банка.
• Смесь пряностей для чая и кофе от . Базовыми специями являются кардамон и имбирь. Их дополняют корица, бадьян, гвоздика. Специи уже молотые, упаковка – пакет.
• Производитель Санта Мария» выпускает оригинальный набор «Чили и манго». Это смесь из перца чили, паприки, манго и чеснока. Это универсальная приправа, которую используют и для кофе. Она придает оригинальный и необычный аромат напитку и может заинтересовать тех, кто склонен к экспериментам.

Специализированные магазины предлагают собственные варианты смесей для кофе, их можно встретить и в сетях. Например, в магазинах «Избенка» и «Вкусвилл» продают свои приправы для кофе. Основную роль исполняет смесь имбиря и корицы, а фоном выступают бадьян, кардамон и душистый перец. Все специи уже молотые, упакованы в бумажный пакет.

Использование специи для кофе

В каждой стране готовят кофейный напиток по собственным рецептам. В Турции, Греции и Италии в него принято добавлять корицу. В Ираке отдают предпочтение шафрану. Римляне используют сочетание кардамона с корицей. Вне зависимости от страны любой рецепт может включать специи к кофе.

Комментарий эксперта

Дарья Сахаровская

Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей «Мир специй».

Задать вопрос

«Существует огромное количество пряностей, которые подходят к кофейному напитку. Такой богатый ассортимент, сочетание специй позволяют каждый день придавать ему новый вкус и аромат. Его можно подавать к основным блюдам или в качестве самостоятельного десерта. В зависимости от набора пряностей напиток имеет жидкую или густую консистенцию. Однако новую специю не следует сразу добавлять в большом количестве, вкус может показаться необычным и не понравиться».

Сколько грамм

Ниже представлена примерная калорийность, соотношение белков/жиров/углеводов в магазинных кофейных смесях.

Приправа Kamis – мельница вкусов

Приправа представляет собой смесь крупных кусочков специй и кристаллического сахара. Все ингредиенты помещены в баночку-мельницу. Достаточно просто смолоть нужное количество приправы прямо в кофейную чашку или в джезву.

В баночке содержится 48 г смеси. Этого хватает на пару месяцев использования, если применять только для кофе, а не для выпечки или десертов. Хранится приправа 3 года.

В зависимости от места покупки, цена составляет от 195 до 300 рублей. Если повезет, то по акции можно найти и дешевле, от 140 рублей.

Состав

Что включил производитель в состав приправы?

• Корица. Она придает теплый аромат и подчеркивает сладкие ноты букета.
• Гвоздика. Обеспечивает пряный вкус и остроту, смягчает кислинку кофе.
• Кардамон. Хорошо сочетается с гвоздикой и корицей, усиливает аромат и углубляет вкус напитка.
• Ваниль. Облагораживает аромат, смягчает кофейную горчинку.
• Кандированный сахар. Это карамелизированные кусочки сахара, которые получают путем вываривания и последующей кристаллизации паточного сиропа. Такой сахар похож на льдинки. Он усиливает аромат и вкус специй.

Сахар в составе приправы выполняет роль усилителя вкуса, а не подсластителя.

Вкусовые особенности

Вкусовой букет этой приправы напоминает о свежей выпечке, имеет сладкий аромат с тонкими пряными нотами. Нам показался гармоничным и сбалансированным, что не часто бывает с готовыми наборами специй.

Даже если переборщить с приправой, то она не испортит вкус напитка. Очень ярко чувствуется корица и ваниль, гвоздика выступает на вторых ролях, а кардамон ставит завершающую точку. Сахар почти не ощущается, любителям сладенького придется использовать дополнительные подсластители.

Применение

Использовать приправу для кофе очень просто. Достаточно наклонить мельницу над чашкой или джезвой и сделать несколько вращательных движений. Приправа подходит для большинства кофейных рецептов, в том числе, для капучино, латте, мокачино и простого кофе с молоком.

Плюсы

• Удобно хранить и пользоваться.
• Специи долго остаются свежими.
• Не нужно держать целые полки приправ.
• Хватает надолго.
• Подходит для разных рецептов.

Минусы

• Нет возможности варьировать вкус.
• Не везде можно купить.
• Букет специй может понравится не всем.

Советы бариста

Дарья Сахаровская

Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей «Мир специй».

Задать вопрос

Вопрос эксперту

Добавляют ли в кофейный напиток чеснок?

Чеснок не является приправой для кофейного напитка. Однако некоторые кофеманы добавляют его. Он усиливает вкус и аромат. Один небольшой зубчик добавляют в чашку уже приготовленного напитка.

Если будет добавляться несколько пряностей, как определить пропорции?

Готовится из 1-3 пряностей, взятых в одинаковом количестве.

Зачем нужны специи для кофе в турке?

Они улучшают вкус, возбуждают аппетит, в некоторых случаях помогают скрыть органолептические свойства продукта.

Разнообразие каталога на сайте 7cont Ru и преимущества покупок в этом продуктовом магазине

Часто за день, порой просто невозможно «выкроить» время, чтобы уделить достойное внимание выбору качественных продуктов, которые пригодятся для приготовления блюд на всю семью. И чтобы покупки не откладывать до выходных, такой пробел – вовсе не беда, когда есть под рукой каталог универсального интернет-магазина и, каждый покупатель сможет, в буквальном смысле, очутиться на Седьмом небе, если решит посетить рекомендуемый ресурс в режиме онлайн.

Среди особых преимуществ этого сайта отмечены возможности – воспользоваться универсальной службой доставки продуктов питания и сопутствующего товара. Доставку же готовой еды можно заказать на Деливери Клаб для тех, кто не хочет возиться с готовкой. Все это реально осуществить на практике и, кроме офиса и дома, заказы могут доставляться не только по территории Москвы, но и в ближайшее Подмосковье, что сможет заинтересовать многих потенциальных пользователей, которые проживают в загородных элитных коттеджах и ближайшем пригороде столицы.

Вместе с высоким качеством предоставляемых сервисных услуг, в интернет-магазине Седьмой Континент доступно в любое удобное время, буквально за несколько минут, оценить и воспользоваться гибкой ценовой политикой действующей торговой точки. Вместе с широким ассортиментом наиболее качественных полуфабрикатов и заморозки, товаров, запакованных в фирменные упаковки, каждый сможет заказать необходимую для быта технику или оформить заявку на любые сопутствующие товары, что сделают жизнь более комфортной и, не придется дополнительно тратить ценное время на посещение продуктовых или бакалейных лавок.

К каким блюдам подходит камис приправы

Выпечка, мясные блюда, кофе и чай. Везде можно применить подобранные композиции и получить гастрономическое удовольствие. Использовать ароматные пряности известной марки могут как почитатели традиционной кухни, так и любители экспериментов.

Широкий ассортимент позволяет не останавливать себя в предпочтениях. Добавляя в блюдо одну приправу или уже готовую композицию можно получить феерию вкусовых ощущений. Камис любезно предложит самые свежие специи и травы высочайшего качества. Выбор велик и непременно следует попробовать:

• травы турецкой кухни и другие композиции из серии «Травы мира»;
• пряности для курицы гриль с копченой паприкой;
• смесь пряностей для соуса к салату;
• специи для чая и кофе «Апельсиновый твист»;
• приправу к курице с розмарином.

Все ароматные добавки бережно подобраны и готовы к употреблению. Технологи-пищевики предусмотрели рецептурные тонкости и дали указания по применению. Однако кулинары не ограничивают себя и постоянно пытаются создавать новые шедевры.

Нет смысла отдавать предпочтение консерватизму. Предложенная широкая гамма ароматных пряностей позволяет получать новые вкусы у соусов и выпечки. Камис приправа делает хрустящую, вкусную корочку у зажаренного мяса. Она позволяет по-новому насладиться ароматным, пикантным кофе или чаем.

Ароматные комбинации камис приправы

Даже опытные кулинары и кондитеры способны удивиться фантастическим сочетаниям ароматных камис приправы. Особенно полюбились гурманам:

1. Смесь «Томаты, базилик, чеснок». В состав входят все перечисленные в названии ингредиенты. Тщательно высушенные и измельченные овощи и пряности подойдут к мясным блюдам, овоща на гриле и соусам.
2. К кофе и десертам. В составе крупные частички специй и кристаллический сахар. Эта добавка уже востребована на кухне профессионалов и любителей вкусной выпечки.
3. Масала. Основа корица, ваниль, кардамон. Добавив несколько грамм в напиток, желание отпить из чашки возрастает во сто раз. Ароматы наполняют комнату и манят своей неповторимостью.
4. Апельсиновый вист. Главные нотки берет цедра апельсина и лимона. Их подхватывает гвоздика и корица.
5. Имбирный лимон. Куркума, лимонная цедра и имбирь создают легкий, обворожительный букет.

Используй правильные, свежие специи и приправы Камис позволит не утруждаться с выбором пряно-ароматических добавок для приготовления блюд, он любезно позаботится о своих потребителях.

Седьмой Континент Личный кабинет

Чтобы зайти в личный кабинет Седьмой Континент, перейдите на официальный сайт и пройдите регистрацию ЛК. Вход осуществляется по номеру телефона или адресу электронной почты.
Другие продавцы продуктов питания:

2 Берега

Утконос

СберМаркет

Вкусвилл

Imba

https://shoppingator.ru/uploads/topics/preview/00/00/09/11/3f9b685f59.jpg