Выбираем кофеварку: рожковую, капельную, гейзерную, капсульную или чалдовую

• Разместил Лина Сергеева
• Дата: 4 марта 2019

В магазинах товаров для дома кофеварок великое множество. Они различаются между собой формой, цветом, дополнительными функциями. Но главное различие между ними — это способ приготовления кофе. Все кофеварки делятся на пять типов. Рассмотрим плюсы и минусы каждого из них.

• 2 Капельная кофеварка
• 3 Гейзерная кофеварка
• 4 Капсульная
• 5 Чалдовая
• 6 Какую кофеварку купить?

Рожковая кофеварка

Рожковая кофеварка работает на молотом кофе. Принцип работы следующий:

1. Пользователь засыпает нужное количество молотого кофе в рожок, спресовывая его в таблетку.
2. В другой резервуар заливается вода.
3. После включения кофеварки вода нагревается и превращается в пар.
4. Устройство пропускает пар под большим давлением через рожок с молотым кофе.
5. Пар проходит через таблетку молотого кофе, превращаясь в готовый напиток. Он тут же разливается по кружкам.

Главный плюс такого подхода — очень насыщенный, яркий вкус. Рожковая кофеварка способна производить наиболее крепкий и густой кофе. Однако у неё есть и ряд минусов:

• высокая цена;
• громоздкая конструкция;
• дорогой ремонт при поломке.

Все рожковые кофеварки умеют варить эспрессо. Некоторые дорогие модели способны также в автоматическом или полуавтоматическом режиме приготовить капучино и латте. Рожковая кофеварка иногда бывает также оснащена встроенной кофемолкой. Это позволяет добиться наилучшего вкуса и аромата. Но и стоит такая техника обычно недёшево — от 15 000 рублей и больше.

Стоимость простых, но надёжных рожковых кофеварок начинается от 4 000 рублей

Скорость. Небольшой объём жидкости, поэтому быстро закипает и быстро готовится. На семью из двух — четырёх человек по чашечке кофе сварится за раз и довольно быстро. Но, конечно, на десяток кофеманов не хватит. Это маленький агрегат для небольшой семьи, ну или маленького офиса.

Ereti4ka

https://irecommend.ru/content/rastvorimyi-kofe-fi-doma-my-upotreblyaemyi-tolko-svezhesvarennyi-kofii-byudzhetnaya-kofevaro

Теперь о качестве приготовляемого кофе. Оно получше, чем у меня было с капельной кофеваркой. Но до сих пор я не нашёл 100%-но подходящей мне методики варки. Иногда кофе получается суперский, с хорошим ароматом, иногда какой-то прогорклый и безвкусный. И вроде бы кладу одно и то же количество молотого кофе, всё так же утрамбовываю в рожке, но… В общем, не знаю.

Franzen

https://irecommend.ru/content/za-svoyu-tsenu-soidet-9

Основные отличия

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка тоже превращает воду в пар для приготовления кофе, но делает это на другом этапе:

1. Пользователь засыпает молотый кофе в специальный фильтрационный резервуар, а воду — в бак.
2. Вода из бака нагревается и поднимается в виде пара по трубке.
3. Трубка приводит пар в фильтрационный резервуар, наполненный молотым кофе.
4. Пар конденсируется и по капле протекает сквозь фильтр из кофе, вбирая в себя вкус и аромат.
5. Готовый напиток после фильтрации попадает в резервуар для розлива (очень похожий на чайник).

Капельная кофеварка не способна сделать настолько крепкий и насыщенный напиток, как рожковая, но зато она значительно дешевле. Цена на средний аппарат начинается от 2 000 рублей. Главный минус такого устройства — оно умеет варить только американо.

Капельные кофеварки часто приобретают в офисы в качестве замены кофейным аппаратам.

Капельная кофеварка внешне напоминает чайник

Данный тип кофеварок из разряда «включил-забыл». Процесс полностью автоматизированный по приготовления кофе, а после того, как машина закончит варить, колба будет подогреваться, то есть ваш кофе всегда будет теплым.

lera_567

https://irecommend.ru/content/khotite-nachat-svoe-utro-s-aromatnoi-chashechki-kofe-otzyv-o-kofevarke-kapelnogo-tipa-philip

Привезли домой, собрали, прокипятили, сделали кофе. Даже без инструкции понятно что и куда. Кофе получается мутный. Я себе в кружке большой завариваю, и он кажется вкуснее. Мыть колбу и ситечко легко.

АннаМари

Читайте также:  Как растет кофе дерево в природе. Фото, выращивание в домашних условиях

https://irecommend.ru/content/mne-ne-ponravilas-voobshche-khorosho-khot-filtr-svoi-ne-paketiki-pokupat

Что их объединяет?

Несмотря на то, что принцип работы таких конструкций предусматривает существенные отличия, по иным составляющим кофеварки имеют много общего.

1. Разработкой и производством гейзерных и капельных кофеварок занимаются крупнейшие компании, достойно зарекомендовавшие себя на рынке бытовой техники. Среди них особенно выделяются DeLonghi, Bialetti, Bosh, Taurus, Braun и Ufesa.
2. Оба типа устройств относятся к бытовому классу, что делает их востребованными среди подавляющего большинства потребителей.
3. Внешнее исполнение таких моделей отличается безупречным и практичным дизайном, который придется по вкусу даже самым требовательным покупателям. Кроме того присущая устройствам компактность, позволяет беспроблемно эксплуатировать их в самых маленьких помещениях
4. Приготовленный в таких аппаратах напиток всегда отличается интенсивным вкусом и насыщенным ароматом.
5. Внутреннее устройство гейзерной и капельной кофеварок, предусматривает использование исключительно молотого кофе.
6. Такие системы отличаются достойной вариативностью объемов. С их помощью можно сразу приготовить как одну, так и несколько порций бодрящего напитка.
7. Обе кофеварки требуют своевременного щадящего ухода. Для их очистки не рекомендуется применять грубые абразивные вещества.

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка — простой и дешёвый способ приготовить по-настоящему крепкий кофе. Классическая модель (её также называют «биалетти») не предусматривает подключения к электросети. Для её использования нужна плита:

1. В нижнюю ёмкость кофеварки заливают воду, а в резервуар посередине засыпают молотый кофе.
2. Пользователь ставит кофеварку на плиту и включает конфорку на средний огонь.
3. Вода начнёт из-за нагрева подниматься вверх, образуя своеобразный гейзер.
4. Поднимаясь, вода проходит через кофейный фильтр и насыщается ароматом и вкусом.
5. Готовый напиток поднимается ещё выше, в резервуар для розлива.

Электрические гейзерные кофеварки работают по тому же принципу, только нагревание происходит не от плиты, а от сети.

У гейзерной кофеварки много плюсов:

• дешевизна (стоимость начинается от 800 рублей);
• простота конструкции;
• крепкий и ароматный напиток;
• минимальный риск поломки.

Главный минус заключается в том, что гейзерная кофеварка рассчитана только на определённый объём готового напитка. Большинство «биалетти» способны готовить ровно три кофейные чашки. Это означает, что если вы попробуете залить в три раза меньше воды и засыпать в три раза меньше кофе (чтобы сделать одну кофейную чашку), то у вас получится некачественный, водянистый напиток. Поэтому неважно, сколько именно кофе вы хотите сделать — заправлять гейзерную кофеварку придётся строго по инструкции.

Классическая гейзерная кофеварка обладает гранёной формой, но сейчас на рынке можно найти и другие модели

Очень крепкий кофе трудно сделать, потому что вместимость формочки для кофе ограничена. Приготовление кофе занимает не меньше 5–7 минут на керамической плите.

EugChe

https://irecommend.ru/content/obektivnyi-otzyv-nedostatki-i-ogranicheniya-kofevarki

Плюсы: быстро, ярче выражен вкус, нежеле у кофе из обычной турки, не нужно стоять над кофеваркой и караулить, кофе не сбегает, чистый кофе без примеси гущи, даже переливая за края предохранителя кофе без проблем готовится, мало деталей, проста в эксплуатации, на выходе получаем сухую гущу пригодную для дальнейшено использования в домашней косметологии

_piratka_

Читайте также:  Отличие латте от капучино и других кофейных напитков

https://irecommend.ru/content/geizernaya-kofevarka-s-aliekspress-vse-o-plyusakh-minusakh-dozirovke-i-ekspluatatsii-kak-var

Полезные дополнительные функции

Кроме выбора типа электрокофеварки, стоит еще посмотреть, какими дополнительными функциями они могут обладать. Есть полезные и не очень опции, которыми оснащаются агрегаты разного типа. Можно встретить следующие дополнительные функции:

• Отложенный старт. Это возможность отсрочки включения на некоторое количество часов. Минимальный срок — 1 час, максимальный — 24 часа. Функция полезная, так как можно выставить задержку так, чтобы еще не встав с кровати вы уже имели горячий кофе. Эта опция популярна у многих производителей, встречается даже в дешевых электрических гейзерных кофеварках.
• Возможность регулировать количество воды в одной порции кофе — помогает контролировать крепость получаемого напитка.

  

  Кофеварки с отложенным стартом и даже управлением со смартфона (умные кофеварки)

• Встроенная кофемолка. Некоторые кофеварки заправляться могут не только молотым кофе, но и зерновым. В них встроена кофемолка. Если уж брать такую модель, то смотрите, чтобы в ней присутствовала возможность регулировать помола.
• Добавление взбитого молока. Кофеварки, в которых кофе готовится под давлением (рожковые, капсульные) могут быть оснащены устройством для вбивания молока. Оно добавляется в напитки на основе кофе — капучино, макиато и т.д.
• Противокапельная система — защита от протекания. Чтобы при отсутствии чашки на подставке кофе не капал и не пачкал кофеварку, есть специальная система, которая перекрывает подачу жидкости.
• Съемный лоток для сбора капель. Если уж что-то пролилось, убирать будет несложно. Снять и промыть лоток намного проще, чем мыть всю установку.

Вообще, список дополнительных возможностей постоянно расширяется. Одна из новинок — умная кофеварка, которой управлять можно со смартфона. Нужна вам такая возможность или нет — решать вам, но пока выбор моделей не самый большой.

Видеообзор умной кофеварки REDMOND SkyCoffee M1509S.

Капсульная

Для работы капсульной кофеварки придётся приобрести капсулы с молотым кофе. Принцип работы следующий:

1. Капсулу вставляют в специальный слот, а в резервуар заливают воду.
2. Кофеварка протыкает капсулу.
3. Вода в резервуаре нагревается в среднем до 90 градусов.
4. Вода нагнетается и под высоким давлением подаётся через специальную трубочку.
5. Чистая вода проходит через капсулу с молотым кофе, как через фильтр.
6. Готовый напиток сразу выливается в чашку.

Главный плюс — удобство использования. Капсульную кофеварку проще чистить, да и готовит кофе она значительно быстрее других.

Само устройство стоит в среднем от 5 000 рублей, однако к нему регулярно нужно докупать капсулы. В среднем их употребление получается накладнее, чем покупка обычного молотого или зернового кофе. Например, упаковка из 16 капсул от Nespresso стоит около 400 рублей. (Это ещё не самая дорогая марка.) Получается, что кружка капсульного кофе стоит около 25 рублей.

Капсульные кофеварки иногда ещё называют кофемашинами. Правда, это определение не совсем верно. Кофемашина предлагает пользователю возможность настроить некоторые параметры вроде температуры или крепости напитка, а кофеварка — нет.

Капсульная кофеварка отлично подойдёт тем, у кого не хватает времени или желания регулярно чистить устройство

Для меня, пьющего кофе изредка, затраты не так и велики — порядка трёх тысяч где то раз в полгода, а вот тем, кто будет пить каждый день крайне дорого наверное.

Slonik38

https://irecommend.ru/content/nespresso-realno-luchshii-variant

Итог

• Капельная кофеварка — подойдёт тем, кому нужно готовить большие объёмы кофе за раз, например, для большой семьи. Также кофе можно оставлять в кофейнике и подогревать при необходимости (жертвуя вкусовыми качествами).
• Капсульная кофеварка — максимально простая в использовании и эксплуатации. Кроме того, такая кофеварка позволяет каждый раз наслаждаться разными видами кофе благодаря большой вариативности вкусов в капсулах.
• Рожковая кофеварка — выбор для тех, кто хочет максимально управлять процессом приготовления кофе. С такими устройствами можно достигать невероятных результатов.
• Кофемашина — максимально технологичное и автоматическое устройство. Комфортное в использовании, дорогое по стоимости.

Что нужно запомнить:

Из общих рекомендаций по покупке кофеварки стоит выделить то, что нужно очень внимательно подходить к выбору материалов, из которых сделано устройство. Металлические ёмкости (или оргстекло для кофейников в капельных кофеварках) дают лучший аромат и вкус кофе, чем пластиковые, а также имеют больший срок эксплуатации. Далее нужно исходить из потребностей: сколько чашек за раз нужно готовить (для больших компаний подходит капельная, для одного человека тип не важен), есть ли время на приготовление кофе (в рожковой кофеварке можно полностью контролировать весь процесс, но это требует определённых усилий, капсульная — одна из самых простых в использовании), важен ли бюджет (если нет, то можно не задумываясь брать автоматическую кофемашину), нужна ли пенка, нужен ли капучинатор или другие функции.

Чалдовая

Чалдовые кофеварки работают по тому же принципу, что и капсульные. Однако для работы они используют не капсулы, а чалды — специальные таблетки из спрессованного молотого кофе. Производители обещают, что такой способ хранения позволяет лучше сберечь аромат и насыщенность. Срок годности таблеток составляет 2 года. Однако их стоимость примерно в полтора-два раза выше, чем у капсул. Например, упаковка из 18 чалд от illy стоит около 800 рублей. Получается, что стоимость одной кружки — 44 рубля. Более того, чалды найти в магазинах намного сложнее, чем капсулы. Да и ассортимент сортов значительно меньше.

Сами чалдовые кофеварки стоят дороже, чем капсульные. Скорее всего, это связано с новизной технологии. Средняя стоимость качественного аппарата начинается от 7 000 рублей.

Главным преимуществом чалдовых кофеварок перед капсульными должно стать качество получаемого напитка, однако из-за новизны этого аппарата пока сложно сделать выводы, основываясь на отзывах покупателей.

Кофе в чалдах хранится в индивидуальных упаковках