Математика кофейных капсул на примере капсул Nespresso

Знакомая каждому кофеману турка прошла эволюцию от небольшого ковша до профессиональной кофемашины. В 19 веке появились капельные, гейзерные и вакуумные кофеварки. В начале 20 века изобретение Луиджи Беццером кофемашины эспрессо позволило сделать операции помола обжаренных зерен и приготовления кофе механическими, экономящими главную ценность современности – время.

Кофемашины продолжали совершенствовать, и в 1978 году Эрик Фавр изобрел капсульную систему кофеварки. Начиная с 80-ых годов прошлого века, капсульные кофемашины завоевывают все большую популярность по всему миру, в том числе в России.

Что такое кофе в капсулах

Кофейная капсула представляет собой герметичную упаковку небольших размеров, выполненную из алюминия, пищевого пластика или смеси обоих материалов. Внутри нее находится молотый кофе. Производители кофемашин обычно выпускают капсулы, которые подходят только для приборов их бренда. Тем не менее, на рынке есть и такие продукты, которые подходят к кофеваркам разных фирм. Они обычно более дорогие.

Большинство брендов выпускает расширенный ассортимент капсул для кофемашины. Так, Неспрессо выпускает свыше 20 различных продуктов.

Такое разнообразие помогает подобрать лучшие капсулы. Они отличаются друг от друга по таким показателям, как:

• способы приготовления;
• крепость;
• внешний вид;
• насыщенность вкуса;
• аромат.

Сравнение лучших продуктов

Итоговая таблица позволяет сравнить характеристики и цены на капсулы для кофемашин Nespresso более наглядно.

Модель	Тип кофейного напитка	Обжарка	Интен- сивность	Вкус	Цена, руб
L’OR	эспрессо-лунго	средняя	8	ореховый, пряный	170-908
Coffesso	эспрессо	светлая	4	классический	180-316
Jardin	эспрессо	средняя	6	ваниль	198-529
Starbucks Blonde	ристретто, эспрессо	светлая	6	классический	240-329
Espressio	эспрессо	темная	10	классический	от 195
Porto Rosso	эспрессо	средняя	4	классический	146-496
Dio Caffe	черный кофе	средняя	10	классический	183-189
Julius Meinl	эспрессо крема	темная	8	классический	288-689

Что находится внутри

Внутри упаковки обычно расположены смеси разных сортов молотого кофе, разбавленных в определенных пропорциях. Это позволяет сделать вкус и аромат более приятным и насыщенным. Масса его варьируется в пределах от 5 до 9 грамм.

Состав кофе в капсулах трудно определить, поскольку производитель не указывает информацию о нем на упаковке. Тем не менее, внутри них часто находятся ароматизаторы натурального происхождения, например, какао, корица, ваниль.

Продукт, находящийся в капсулах, является полностью натуральным. Повышенная скорость его приготовления обусловлена высоким давлением в кофеварке (около 15 бар) и высоким уровнем перфорации.

Виды капсул для кофемашины

Капсулы с кофе представлены на рынке в широком ассортименте. Бывают варианты для приготовления эспрессо, латте, капучино, американо и других типов напитка. Есть капсулы, при помощи которых готовится чай, горячий шоколад или какао. Основным различием является материал, на основе которого они изготовлены. Наиболее распространенные разновидности:

1. Алюминиевые. Выполнены из фольги небольшой толщины, пользуются наивысшим спросом из-за их невысокой стоимости. Этот материал проигрывает другим с точки зрения безопасности. Иногда куски упаковки вместе с напитком проникают внутрь организма. Алюминий в небольших количествах безопасен и будут выведен из организма естественным способом, но многие любители кофе предпочитают использовать другие варианты.
2. Полимерные. Изготовлены на основе пищевого полимера. Это наиболее безвредный для организма материал, но и цена его относительно высока.
3. Комбинированные. Выполнены на основе алюминиевой фольги, полимера и спрессованной целлюлозы. Стенки выполнены из простейших полимеров, и в этих изделиях также присутствует алюминий, но попасть в организм он никак не может.

Помимо обычных одноразовых, существует ряд многоразовых капсул. Чаще всего они выполнены в форме пустых емкостей, которые можно самостоятельно наполнить любыми кофейными перемолотыми зернами. Такие упаковки обычно выпускаются сторонними производителями, которые не связаны с известными кофейными брендами. Однако и они тоже выпускают многоразовые упаковки. Их надо очищать и наполнять молотым продуктом, при необходимости уплотняя темпером.

Достоинства и недостатки

Капсулы для кофе обладают плюсами и минусами. Основными их достоинствами являются:

1. Сохранение вкусовых качеств и аромата после открытия упаковки, в отличие от молотого или зернового продукта.
2. Отсутствие необходимости тщательного спрессовывания и отмеривания продукта, как это бывает в случае с рожковыми кофемашинами.
3. Экономичность, простота в использовании, компактность и удобство приборов.
4. Возможность приготовления листового чая (во многих устройствах). Надо лишь каждый раз тщательно промывать устройство, чтобы в нем не перемешивались запахи от разных напитков.
5. Наличие разных вкусов, возможность получения новых продуктов.
6. Быстрое приготовление. Надо лишь поместить продукт внутрь специального отделения, разместить чашку на поддоне, подобрать требуемый рецепт и нажать кнопку запуска.
7. Отсутствие необходимости использования фильтров и постоянного мытья прибора. Использованную пачку извлекают из отсека и утилизируют. Уход за аппаратом заключается в выполнении ряда несложных процедур: заливания воды, промывания в автоматическом режиме, опорожнения капсульного контейнера, редкого мытья при помощи специальных средств.
8. Долговечность службы кофемашины, которая позволяет использовать ее на протяжении 10 лет при соблюдении инструкции по применению.
9. Невысокий уровень шума во время приготовления напитка по сравнению со стандартными кофеварками.

У кофейных капсул имеются и некоторые отрицательные стороны:

1. Высокая стоимость по сравнению с обычным кофе.
2. Несовместимость с кофеварками, выпущенных разными производителями.
3. Отсутствие продукта в массовой продаже, необходимость его предварительного заказа.

Удобство для дома кофеварки капсульного типа

При выборе капсульной кофеварки для дома учитывают несколько основных параметров:

1. Объем резервуара для воды. Если аппарат будут использовать 1-2 человека, полулитрового объема вполне достаточно. Если большее количество людей, резервуар должен быть не менее одного литра.
2. Мощность. От этой величины зависит скорость нагрева воды до нужной температуры. Для использования в быту мощность должна быть не менее 1200 Вт.
3. Размер аппарата. Чем больше габариты кофеварки, тем больше чашек кофе она приготовит за один раз.
4. Уровень шума. Работают кофеварки шумно, но быстро, поэтому этот недостаток не особо ощутим.
5. Давление. Не должно быть ниже 15 бар, иначе его просто не хватит для подачи воды через капсулу.
6. Дополнительные функции. Их наличие упрощает использование аппарата, но приводит к его удорожанию. Это возможность регулировки высоты поддона, индикатор уровня воды и дисплей с подсветкой.

Для бытового использования кофеварка капсульного типа очень привлекательна небольшим размером и скоростью приготовления напитка.

Популярные модели кофеварок

Для домашнего использования подходят компактные аппараты с демократичной ценой. Самой большой популярностью пользуются модели двух брендов, принадлежащих компании Нестле:

• капсульные системы Nespresso, выпускающиеся на заводах таких предприятий, как Krups и DeLonghi;
• капсульные кофеварки DOLCE GUSTO, производимые во Франции.

Nespresso позиционирует более дорогую, но надежную технику, однако в перечне сортов нет чая и молочных напитков.

DOLCE GUSTO, напротив, имея большое разнообразие сортов контейнеров, сильно проигрывает в качестве и надежности самих систем.

Примечание. Все бренды выпускают похожие по принципу действия устройства. Усвоив однажды, например, как пользоваться кофемашиной Krups, при покупке систем других брендов покупатель уже не будет затрудняться при их эксплуатации.

Рейтинг самых популярных видов

Лучшим считается кофе в капсулах от Nespresso. Этот производитель выпускает более 20 разновидностей. Компания выпускает как одноразовые, так и многоразовые упаковки, которые обладают специальной конструкцией, позволяющей заваривать их по несколько раз.

В рейтинг также вошла продукция Tassimo. Она выпускается в США и продается во всем мире. В комплекте идет описание технологии приготовления напитка, объем получаемого кофе и другие полезные сведения.

Список лучших капсул с кофе замыкает Dolce Gusto, который выпускается корпораций Nestle. Ассортимент продукции широк и включает в себя различные вкусы с добавлением сахара, молока и чая. Некоторые упаковки допускается использовать дважды.

Стоит игра свеч?

Узнав, как заправить капсулу для кофемашины самому, вы сможете убрать главный недочет современных капсульных кофемашин – дороговизну и ограниченность выбора капсул. Совместно с этим получится сохранить главные достоинства схожих аппаратов: быстроту изготовления и насыщенность вкуса кофе.

Вобщем, никто не мешает кооперировать внедрение уникальных капсул и собственного контейнера. Выбор за вами!

Как воспользоваться капсулами для кофемашины.

В современном мире, в особенности в мегаполисах, люди просто не представляют собственной жизни без кофе. Кофе как замечательное средство пробудиться днем, как глоток бодрости в обед и как источник энергии когда нужно работать вечерком либо ночкой. Комфортно готовить кофе в кофемашине. Естественно они бывают различных типов, но лучший выбор кофемашины с капсульной системой. Используя капсулы можно приготовить много напитков: эспрессо, американо, капучино, какао, жаркий шоколад.

Как смотрится капсула?

Капсула обычно сделана из полимеров, алюминия, также можно повстречать комбинированный вариант. Посреди находится молотый кофе, заполнения может быть различным. Для наилучшего хранения параметров кофе капсулу заполняют особым инертным газом который предутверждает окисления и сохраняет вкусовые характеристики.

Как заправить капсулу для кофемашины?

Для изготовления кофе в данном случае для вас нужно будет наполнить резервуар водой, положить капсулу в особый отсек меж 2-мя фильтрами. Капсула прокалывается с 2-ух сторон, с одной стороны под высочайшим давлением попадает жгучая вода, а с другой стороны вытекает готовый напиток.

Можно использовать капсулы пару раз?

Капсулы бывают как разовые — которые подходят для изготовления только одной порции напитка, либо многоразовые. Многоразовые несколько усложняют процесс изготовления кофе, так как нужно всякий раз засыпать и утрамбовывать кофе, закрывать крышку, очищать и мыть капсулу после каждого использования.

На сколько чашек кофе хватает 1 капсулы кофе?

Разовая капсула рассчитана на изготовление всего только одной порции кофе, естественно некие пробуют приготовить две, а то и три чашечки, но имейте в виду — всякий раз крепость кофе будет меньше. Для экономии лучше воспользоваться многоразовой капсулой.

Появляется вопрос: где приобрести кофе в капсулах и какой он должен быть по качеству ?Практически все производители разрабатывают дизайн кофемашин под различные капсулы, потому при выборе капсул сначала нужно обращать на фирму кавомашин. К примеру капсулы Nespresso от компании Nestle подходят под кофеварки KitchenAid, DeLonghi и Krups. Nescafe Dolce Gusto подходят для машин Krups.

И самое главное правило смачного кофе — готовьте с любовью!

Аннотация по применению капсульных кофемашин.

Юзера ценят капсульные кофемашины за простоту и доступность функционала. Даже самые экономные модели аппаратов Nespresso могут настраиваться вручную для определения нужного количества воды. В комплекте с каждым устройством идет пошаговая аннотация, в каком расписано значение кнопок и способности устройства. Если вы утратили управление из уникальной упаковки либо желаете выяснить, как работает капсульная кофемашина, воспользуйтесь приведенной справочной информацией.

Кофе всегда великолепен

Польза и вред от капсульного кофе

Кофе в капсулах приносит ту же пользу, что и обычный зерновой напиток. Он помогает быстрее проснуться, придает заряд бодрости, улучшает настроение. Калорийность составляет 290 ккал на 100 грамм продукта (20-30 ккал на порцию).

Иногда можно столкнуться с точкой зрения, что употреблять такой напиток опасно, но на самом деле вред кофе в капсулах сильно преувеличен. Дополнительных веществ, кроме молотых зерен и натуральных специй, внутри пачки обычно нет.

Капсульный кофе – полезный и простой в приготовлении продукт. Правильная варка поможет постоянно наслаждаться напитком. Готовить кофе в капсулах можно ежедневно, не думая о вреде для здоровья.