Как приготовить кофе с добавлением алкогольных напитков?

Союз кофе и алкоголя становится особенно прочным в период промозглого ветра и первых зимних холодов. Эта традиционная комбинация компонентов помогает быстро согреться, что необходимо при первых признаках простуды, а благодаря кофеину отличается эффектом бодрящего опьянения.

Наш гид познакомит вас с горячими алкогольными коктейлями на основе кофе, а также расскажет об основных правилах и тонкостях их приготовления.

БАЗОВЫЙ СОСТАВ

Алкогольный коктейль с кофе готовится достаточно просто. В большинстве случаев он включает в себя:

крепкий горячий кофе; основной алкоголь высокой крепости (виски, ром, бренди, водка, порт, текила и другие); дополнительный алкоголь для придания яркого вкуса (различные ликеры); Читайте также:  Инструкция: Капсульная кофемашина DeLonghi Nespresso Pixie EN124.S сахар и взбитые сливки для смягчения вкуса; различные пряности для яркого послевкусия: (ваниль, гвоздика, мускатный орех).

На основе подобного набора можно создать массу сочетаний. Однако нужно помнить несколько простых, но важных правил.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА

Кофе Желательно использовать кофе, приготовленный с помощью кофемашины, а не френч-пресса или турки. Так он получается более концентрированным и насыщенным, с тонким ореховым послевкусием. Сорт можно выбрать на свой вкус, главное — высокое качество и сильная обжарка. Кофе для коктейля ни в коем случае нельзя готовить заранее, так как его вкус может измениться не в лучшую сторону.

Алкоголь Лучше всего кофе сочетается с виски, ромом, различными сливочными, ореховыми и какао-ликерами, а также, как ни странно, водкой. Выбирая алкоголь, нужно с осторожностью подходить к виносодержащим напитки, вермутам и слишком сладким фруктовым ликерам. А вот джин нужно исключить: его горьковатый травянистый вкус с кофе абсолютно не совместим.

Дополнительные ингредиенты При приготовлении кофейных коктейлей, не скупитесь на дополнительные ингредиенты. Если вам нужны взбитые сливки, лучше их сделать самостоятельно, а не пользоваться готовыми из баллончика: их вкус сразу же выдаст халатность. Пряности добавляются в самый последний момент для придания яркого вкусового оттенка. Они должны быть свежими и, нужно ли об этом говорить отдельно, натуральными.

7 ПОПУЛЯРНЫХ ЛИКЕРОВ ДЛЯ КОФЕЙНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

Поскольку по новому законодательству мы не можем писать о существующих алкогольных брендах и названиях, нам пришлось писать о выдуманных.

• Baileysk — сливочный ликер с крепостью 17% на основе сливок, ирландского виски, сахара, ванили и какао-бобов. Впервые был выпущен в 1974 году. Сейчас представлен в нескольких вариантах: оригинальный, мятный шоколад, карамель и другие.
• Frangelicok — ликер с ярко выраженным ореховым вкусом и травяными нотками. По легенде, был придуман итальянским монахом-отшельником более 300 лет назад. Его крепость составляет 20%.
• Gallianok — травяной ликер с ванильным послевкусием и крепостью чуть более 30%. Был создан в 1896 году в Италии, городе Ливорно. В его состав входит целая композиция из различных трав и пряностей: анис, ваниль, имбирь, цитрус и лаванда.
• Kahluak — сладкий мексиканский ликер с кофейным вкусом на основе рома. Его крепость составляет 20%, а его массовое производство было начато в 1936 году.
• Amarettok — итальянский ликер с миндальным вкусом. Его производят из сладкого и горького миндаля с добавлением трав и виноградного сиропа.
• Creme de Cacaok — сладкий ликер на основе какао-бобов, карамели и ванили. Он может быть как белого, так и коричневого цвета, при этом, чем светлее ликер, тем он слаще. Крепость не превышает 22%.
• Grand Marnierk — крепкий фруктовый ликер с апельсиновым вкусом на основе французского коньяка, был создан в 1880 году. Готовится на основе цедры горьких карибских апельсинов, с несколькими сортами коньяка, сахара и особого ингредиента, который держится в секрете. После полугодовой выдержки его крепость колеблется от 40% и выше.

Классический кофе с алкоголем

Если вы задались целью выбрать свой любимый вариант приготовления алкогольного кофе, то рекомендуем сначала познакомиться именно с этим простым рецептом. Кстати, он послужит хорошей основой и для других вариаций этого напитка, но уже с большим количеством ингредиентов.

Необходимые компоненты

Название	Количество
эспрессо	30 мл
бренди	по вкусу
сахар	по желанию
взбитые сливки	10 г

Пошаговые инструкции

1. Заварите эспрессо в турке или кофемашине.
2. Нагрейте стеклянный бокал и влейте в него немного бренди (по вкусу).
3. Теперь влейте приготовленный эспрессо.
4. Добавьте по необходимости сахар и размешайте.
5. Выложите сливки (понадобится не более 10 г).

Важные аспекты

Невзирая на то, что в каждой стране есть собственные традиции, связанные с изготовлением схожих коктейлей, есть несколько общих правил, соблюдение которых поможет сделать благоуханный напиток. Для этих целей лучше использовать качественные ингредиенты, не перебивающие вкус друг дружку. В состав таких консистенций обычно добавляют эспрессо, капучино либо зерна, сваренные в турке.

Тем, кто не знает, какой алкоголь можно добавлять в кофе, необходимо уяснить, что это может быть не только лишь коньяк, да и ликер, водка, виски либо ром. Но идеальнее всего с кофе смешиваются мягенькие напитки с ореховым, сливочным либо шоколадным вкусом. Не считая того, кофейно-алкогольные напитки дополняют фруктами, ягодами либо натуральными соками. Подают их в жарком виде, в чашечках из толстого стекла, отлично сохраняющего тепло.

Тем, у кого появляются сомнения относительно того, можно ли мешать кофе с алкоголем, необходимо сказать, что учёные до сего времени не пришли к одному воззрению в этом вопросе. Одни считают, что это два несопоставимых компонента, другие убеждены, что чашечка верно приготовленного напитка не приведет к ненужным последствиям. Единственное, в чем сошлись два обратных лагеря, это то, что подобные коктейли нельзя использовать людям, страдающим гипертонией и другими сердечно-сосудистыми болезнями. Не считая того, принципиально держать в голове, что во всем необходимо соблюдать меру. Постоянное злоупотребление схожими растворами может спровоцировать большие скачки давления и сбои сердечного ритма.

Кофе с алкоголем и шоколадом

А это и есть вариация первого коктейля, но уже с добавлением тертого черного шоколада. Гарантируем, что любители сладкого останутся довольны и будут удивлены легким бодрящим эффектом этого напитка.

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	100 мл
бренди	45 мл
сахар	2 ч. л.
ваниль	по вкусу
взбитые сливки	2 ст. л.
шоколад (тертый)	2 ч. л.

Пошаговые инструкции

1. Обдайте стеклянную чашку кипятком.
2. Насыпьте в нее 2 ч. ложки сахара и немного ванили.
3. Налейте 45 мл бренди.
4. Подожгите бренди и дайте ему немного погореть.
5. Сверху влейте горячий «Американо».
6. Украсьте 2 ст. ложками сливок.
7. Сверху посыпьте 2 ч. ложками тертого черного шоколада.

ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ

Ирландский кофе — это тот самый коктейль, который мгновенно вспоминается при упоминании сочетания горячего кофе и алкоголя. Этот коктейль был создан в начале сороковых годов прошлого века барменом Джо Шериданом, который работал в аэропорту Шенном, расположенном неподалеку от атлантического побережья Ирландии. В те времена в аэропорт часто прибывали трансатлантические лайнеры из США, и, чтобы как-то поприветствовать и согреть уставших пассажиров, Джо придумал незамысловатый коктейль, содержащий виски, крепкий кофе и сахар, взяв за основу традиционный ирландский рецепт виски с чаем.

Получившийся алкогольный напиток очень понравился Стентону Делаплейну, журналисту из Сан-Франциско, который в 1952 году рассказал о нем в своем любимом американском баре «Буэна Виста». Так ирландский кофе завоевал свою популярность в США. Затем рецепт был немного изменен: американские бармены стали добавлять сливки высокой жирности поверх коктейля.

СОСТАВ Крепкий кофе — 100 мл Ирландский виски — 40 мл Сахар — 2–3 кусочка Сливки (22% жирности и больше) — 20 мл В бокал положить кусочки сахара и влить виски. Добавить кофе и перемешать до растворения сахара. Украсить сливками, аккуратно выливая их в коктейль по внутренней стороне ложки так, чтобы они остались на поверхности. Не перемешивать.

Кофейный напиток с виски

Виски по истине мужской напиток, но в сочетание с кофе и сливками он найдет массу поклонниц и среди женщин. Мягкий, приятный и немного расслабляющий коктейль с легкой спиртовой ноткой станет прекрасным завершением дня.

Необходимые компоненты

Название	Количество
молотые зерна Арабики	2 ч. л.
виски	25 мл
сироп из сахара	25 мл
взбитые сливки	3 ст. л.
кофейные зерна	для декора

Пошаговые инструкции

1. Подогрейте стеклянный стакан для кофейных коктейлей.
2. Влейте в него 25 мл сахарного сиропа (его можно заварить, используя пропорцию 1:1 сахара и воды).
3. Теперь добавьте в бокал 25 мл виски и подожгите его.
4. Перемешайте полученную смесь.
5. Используя 2 ч. ложки молотой Арабики, заварите примерно 100 мл кофе.
6. Влейте его в бокал так, чтобы гуща не попала в него, или используйте ситечко для фильтрации.
7. Украсьте напиток 3 ст. ложками сливок.
8. Декорируйте кофейными зернами.

КОФЕ БРАЗИЛЬЕРО

На первый взгляд, коктейль может показаться чересчур сладким, однако благодаря сочетанию кофе и кашасы, которая в свою очередь нейтрализует излишнюю приторность, он получается неожиданно деликатным и бодрящим.

СОСТАВ Крепкий кофе — 75 мл Кашаса — 45 мл Шоколадный ликер — 15 мл Сахарный сироп — 15 мл Сливки высокой жирности — 60 мл Смешать кашасу, шоколадный ликер и сахарный сироп, затем вылить полученную смесь в бокал. Добавить кофе и слегка размешать. Сливки смешать с ванилью в легкую пену и наслоить на поверхность коктейля.

Кофейный пунш с алкоголем

Этот пунш невероятно вкусен, но при этом коварен. Крепость его довольно высока, ведь в кофе добавляют —портвейн— и ром, поэтому не стоит злоупотреблять таким коктейлем. В этом рецепте приведены пропорции для компании из 6-8 человек, а разливать лучше в бокалы из толстого стекла формы «Old Fashion Glass».

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	500 мл
белый портвейн	500 мл
ром	500 мл
сахар	по желанию

Пошаговые инструкции

1. Приготовьте 500 мл «Американо».
2. Влейте его в сотейник и добавьте по 500 мл портвейна и рома.
3. Подогрейте состав не доводя до кипения.
4. Добавьте сахар на свое усмотрение и полностью растворите его в напитке.
5. Разлейте пунш в заранее подогретые стеклянные стаканы.

Виды спиртосодержащих напитков, которые можно добавить в кофе

Эксперименты по разработке новых напитков на основе кофе и алкоголя ведутся уже много лет. Это помогло определить виды спиртного, наиболее подходящие для приготовления таких коктейлей.

Вино

Для горячих кофейных напитков используют полусладкие и десертные красные и белые вина. Они привносят выраженную кислинку или горечь. Конечный вкус зависит от разновидности вина. Часто спиртное подогревают, не доводя до кипения, перед смешиванием с другими компонентами.

Медовуха

Кофе и медовуха – это удачное сочетание. Этот спиртной напиток обладает достаточно мягким вкусом. Его добавляют в капучино и латте. Существует много разновидностей медовухи крепостью от 17° до 42°. Лучше добавлять спиртное чайной ложкой, облегчая контроль количества использованного алкоголя. Медовуху часто сочетают с ликерами.

Самбука

Самбуку изготавливают на основе анисовой водки и пряных трав. Она хорошо сочетается с кофе. Есть несколько коктейлей, в состав которых входят оба эти ингредиента. Достаточно 5–6 капель самбуки, чтобы придать готовому напитку особый привкус.

Ром

Ром хорошо сочетается с кофе. Такой напиток употребляют для быстрого согревания зимой и осенью. Добавлять можно как темный, так и белый ром. Кроме того, это спиртное часто сочетают с капучино, латте и мокачино.

Коньяк и бренди

Они хорошо дополняют вкус натурального кофе. Есть немало разновидностей холодных и горячих коктейлей, в состав которых входят эти виды алкоголя. Коньяк и бренди хорошо сочетаются с шоколадным ликером. Это помогает смягчить вкус напитка и придает ему особый аромат.

Ликер

Это традиционная добавка к кофе. В эспрессо рекомендуется вводить сливочный бейлис. Кроме того, можно добавлять карамельные, ореховые и шоколадные ликеры.

Сделать вкус напитка более глубоким может миндальный амаретто. Ликеры характеризуются низкой крепостью, поэтому готовый кофейный коктейль не будет пьянить.

Настойка

Разные растительные наливки и настойки хорошо дополняют кофейную горечь. Лучше всего использовать цитрусовые, фруктово-сливочные и вишневые виды этого алкоголя. Любителям пряных вкусов можно добавлять в кофейные напитки настойки, изготовленные на травах и специях.

Если хочется получить более крепкий коктейль, допустимо добавление небольшого количества текилы или джина. Настойки считаются хорошим дополнением к холодным кофейным напиткам.

Коктейль «Кафе-брюло»

Этот напиток обладает свойством обжигать и согревать изнутри, поэтому он имеет и другое название – «Дьявольский». Его рецепт был придуман в далеком 1890 году в Новом Орлеане, но он до сих пор не теряет свою популярность среди кофеманов.

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	100 мл
бренди	50 мл
«Куантро»	25 мл
ваниль	1 палочка
сахар	4 кубика
гвоздика	5 шт.
цедра лимона	по вкусу
цедра апельсина	по вкусу

Пошаговые инструкции

1. В небольшой сотейник положите 1 палочку ванили, 4 кубика рафинада и влейте 50 мл бренди и 25 мл апельсинового ликера «Куантро».
2. Подогревайте эту смесь примерно 2 минуты на небольшом огне, но не допускайте кипения.
3. Теперь разлейте по чашкам (получится примерно 3 или 4 порции).

Безалкогольный коктейль с томатным соком

Вкусные безалкогольные коктейли можно приготовить с томатным соком. Вот один из вариантов.

• 1 стакан густого томатного сока;
• 2 лимона;
• 2 белка яйца;
• соль по вкусу;
• 3-4 кубика льда.

Из лимонов выжимаем сок. Белки охлаждаем и взбиваем до состояния пены. Смешиваем взбитые белки с лимонным соком, потом добавляем томатный сок, добавляем соль по вкусу. Разливаем по стаканам и добавляем кубики льда.

Компоненты:

• помидоры – 0,3 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• соль – 5 г;
• сахар – щепоть;
• репчатый лук – 30 г;
• красный молотый перец – на кончике ножа;
• соус табаско – 5 мл;
• огурец или сельдерей (не обязательно) – 50 г.

1. Из цитрусов выжмите сок.
2. Помидоры обдайте кипятком, очистите, превратите в пюре посредством блендера.
3. Смешайте томатное пюре с соком лайма и апельсина.
4. Натрите лук, отожмите из него сок. Смешайте с основной массой.
5. Добавьте соль, сахар, приправы, хорошо перемешайте.

Данный коктейль считается идеальным дополнением к текиле, но вкусен сам по себе. Возможно, вам также понравятся смузи из помидора.

Безалкогольные коктейль способны составить конкуренцию алкогольным. Они так же хорошо смотрятся на праздничном столе, вкусны и при этом полезны. К тому же их так просто сделать в домашних условиях!

Кофейный алкоголь по-французски

Французы как истинные гурманы и эстеты придумали свой вариант кофейного коктейля с алкоголем. Вкус его отличается нежным сливочным вкусом с ярко выраженными ореховыми нотами.

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	100 мл
бренди	1 ст. л.
ванильный сахар	по вкусу
сахарная пудра	0,5 ст. л.
цедра лимона	по вкусу
измельченные орехи	по вкусу
сметана	1 ст. л.

Пошаговые инструкции

1. Нагрейте айриш-бокал и влейте в него 1 ст. ложку бренди.
2. Сварите в турке или кофемашине 100 мл крепкого «Американо».
3. Влейте его в бокал с бренди.
4. В 1 ст. ложку сметаны добавьте 0,5 ст. ложки сахарной пудры и взбейте миксером до получения плотной пены.
5. Выложите ее в бокалы, а сверху посыпьте измельченными орехами.
6. По желанию украсьте цедрой лимона.

Горячие безалкогольные напитки

Существует далеко не один рецепт приготовления горячих безалкогольных кофейных коктейлей. Стоит выделить наиболее популярные и необычные из них.

С апельсином и карамелью

Понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 мл свежевыжатого сока апельсина;
• 60 мл карамельного сиропа;
• 120 мл только что приготовленного кофе.

Выполнить следует такие действия:

1. В стакан влить сироп.
2. Сок немного прогреть и сразу добавить в состав.
3. Тонкой струйкой влить горячий кофе.

Со сливками и мятой

Домашний напиток готовится на основе следующих компонентов:

• 2 коктейльных вишенки;
• мятная веточка;
• 50 мл горячего шоколада;
• 60 мл только что приготовленного эспрессо;
• 100 мл жирных сливок.

Поэтапно выполняются следующие действия:

1. Мяту рвут небольшими кусочками и выкладывают на дно бокала.
2. Туда же вливают эспрессо.
3. В другой емкости блендером взбивают сливки и горячий шоколад.
4. Полученную смесь вливают в бокал.

С клубничным сиропом и молоком

Используются следующие продукты:

• 100 мл эспрессо;
• 50 мл свежего молока;
• 60 мл клубничного сиропа;
• корица (на кончике ножа);
• щепотка ванили;
• 10 г черного или молочного шоколада.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

1. Продукты вливают в бокал слоями. Первым в него переливают сироп.
2. Затем добавляют прогретую смесь молока с корицей и ванилью.
3. Последним вливается эспрессо вместе с растворенным в нем шоколадом.

Шоколадный коктейль

На две порции понадобятся следующие продукты:

• 250 мл готового кофе;
• 30 г шоколада;
• 50 мл сливок;
• щепотка корицы;
• одна чайная ложка сахара.

Для получения изысканного напитка выполнить нужно такие манипуляции:

1. Шоколад нужно растопить.
2. Затем взбить в блендере сливки с сахаром, корицей и шоколадом.
3. Разлить горячий кофе по чашкам.
4. Сверху выложить смесь сливок с шоколадом.

Кофейный коктейль «Карск»

Хотим поделиться с вами старинным и довольно оригинальным рецептом, в котором в качестве ингредиентов есть водка и монета. Этот способ приготовления придумали в 1795 году в норвежской области Бохуслен и до сих пор строго соблюдают традицию. Что касается названия, то в переводе оно означает «дающий энергию».

Необходимые компоненты

Название	Количество
эспрессо	60 мл
—водка—	60 мл
рафинад	1-2 шт.
монета	1 шт.

Пошаговые инструкции

1. В небольшой стеклянный бокал поместите чистую монету.
2. Налейте сначала 60 мл приготовленного заранее эспрессо так, чтоб монету было не видно на дне.
3. Теперь влейте 60 мл водки.

Гремучая змея

Увлекательное занятие — расшифровывать названия напитков. Суть этого названия вы поймёте, как только приготовите коктейль. Для тех, кто пока лишь «изучает теорию», мы дадим ответ после рецепта. Напиток получается очень нежным и вкусным.Для приготовления требуется:

• Кофейный ликёр (подойдёт и небезызвестный Baileys) — 15 миллилитров
• Какао ликер — 15 миллилитров
• Сливочный ликёр — 15 миллилитров
• Молотый кофе — 1 грамм
• Лёд в кубиках — 200 граммов

Как готовить: смешайте три ликёра со льдом в шейкере, перелейте получившуюся смесь через ситечко в стопку, сверху посыпьте молотым кофе. Когда вы смешиваете ликёры, слышится лёгкое шипение.

Кофейный напиток по-мексикански

Мексиканцы очень гордятся своим национальным напитком текилой, поэтому часто добавляют ее в различные коктейли и даже блюда. Этот напиток не исключение, хотя по сути он во многом похож на предыдущие рецепты.

Необходимые компоненты

Название	Количество
«Американо»	80 мл
—«Olmeca Blanco»—	30 мл
ликер со вкусом какао	30 мл
сливки	30 мл

Пошаговые инструкции

1. В стеклянный бокал влейте 30 мл текилы.
2. Сверху добавьте заранее приготовленный горячий «Американо» (80 мл).
3. Аккуратно влейте 30 мл ликера на основе какао.
4. Выложите сверху взбитые сливки.

КОФЕ МОНАХА

Этот традиционный горячий коктейль имеет насыщенный сладкий вкус благодаря множеству ликеров, входящих в его состав. Взбитые же сливки делают его почти десертом. Кстати, отличный вариант, чтобы угостить девушку.

СОСТАВ Крепкий кофе — 80 мл Амаретто — 7 мл Ликер какао — 7 мл Франжелико — 7 мл Апельсиновый ликер — 7 мл Сливки высокой жирности — 60 мл Вылить в подогретый бокал или кружку кофе, добавить ликеры, а затем поверх напитка поместить взбитые сливки.

Коктейль «Хот Порт Флип»

Изначально, еще в XVII веке, этот коктейль готовили на основе —пива—, но потом стали заменять этот ингредиент кофе. Употреблять этот напиток с большим содержанием алкоголя рекомендуют в период межсезонья в сырую и холодную погоду, так как он обладает хорошими согревающими и антипростудными свойствами.

Необходимые компоненты

Название	Количество
ристретто	15 мл
портвейн	90 мл
бренди	30 мл
яйцо	1 шт.
сливки	30 мл
тертый мускатный орех	щепотка

Пошаговые инструкции

1. В небольшом сотейнике смешайте 90 мл портвейна, 30 мл бренди и 15 мл ристретто.
2. Взбейте 1 сырое яйцо с 30 мл сливок в пену, используя миксер.
3. Перелейте кофейную смесь в стеклянный стакан.
4. Сверху выложите сливочно-яичную пену.
5. Посыпьте щепоткой молотого мускатного ореха.

Общие рекомендации

Помните о том, что ликеры бывают очень разными. Например, Егерьмейстер и Бейлиз сильно отличаются по вкусу, хотя относятся к одной категории алкогольных напитков.

Перед тем как готовить кофе с ликером для гостей, уточните у них, какие вкусы они предпочитают. Кто-то может любить крепкие напитки с резким вкусом, а кто-то – сладкие сливочные коктейли.

Постарайтесь учесть пожелания всех гостей. А если вы еще и сделаете напиток слоями и добавите украшения, то смело сможете претендовать на ресторанную подачу!

На этом я с вами прощаюсь. Подписывайтесь на новые статьи для того, чтобы не пропустить интересные рецепты, делитесь ими с друзьями и пейте только хороший кофе! До новых встреч!

Коктейль «Офламерон»

Это неожиданное сочетание удивит даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте, мы уверены, что вы не останетесь равнодушны перед этим тонким и изысканным вкусом с легким оттенком алкоголя.

Необходимые компоненты

Название	Количество
молотые зерна Арабики	2 ч. л.
шампанское (полусладкое)	4 ст. л.
вода	200 мл
ванильный сахар	0,5 ч. л.

Пошаговые инструкции

1. Выложите в сотейник 2 ч. ложки Арабики и налейте сверху 200 мл воды.
2. Варите на небольшом огне.
3. Как только начнет подниматься пена, влейте в сотейник 4 ст. ложки шампанского без газа.
4. Добавьте 0,5 ч. ложки сахара с ароматом ванили.
5. Снимите с огня и разлейте по небольшим стеклянным стаканам или рюмочкам.

Что происходит с организмом при употреблении кофе после спиртного

Распространенное мнение о том, что кофе хорошо отрезвляет после алкоголя, ошибочно. Выпив, мы расслабляемся, если вокруг нет шумной вечеринки, нас клонит в сон. Да, выпив напитка с кофеином, вы временно взбодритесь, но такой эффект обманчив. Возникает такое себе ложное впечатление трезвости, однако ваши реакции и рефлексы будут по-прежнему замедлены. Не случайно много аварий происходит по вине водителей, которые выпили чашку бодрящей жидкости и сели за руль, будучи уверенными в своей трезвости.

При попадании спиртного в организм производится дофамин (гормон счастья, позитива и веселья). Само собой, мы чувствум себя намного лучше. И также гормон активизирует выработку такого компонента, как циклический АМФ. Он делает нас более активными. Организм регулирует уровень АМФ, что помогает избежать перевозбуждения.

Смесь из горячительного и кофе – это далеко не лучший коктейль, чтобы поскорее заснуть и хорошо выспаться. Спиртное не дает забыть о себе вашему мозгу, даже если вы перестали пить его и посылает энергетические сигналы. Действие кофеина тоже не проходит быстро, более того, он влияет на организм даже дольше, чем алкоголь (около 6 часов). Ну а утром вас будет ждать неприятный сюрприз – сильное похмелье, ведь кофеин и спиртные напитки в тандеме высасывают из организма всю жидкость.

При похмелье кофе оказывает мочегонный эффект, однако употреблять тонизирующий напиток можно только после большого количества жидкости (хотя бы 3-4 стаканов воды).

Видео с другими рецептами приготовления

• Представляем вашему вниманию видеоролик от бармена-профессионала с рецептом приготовления знаменитого кофе по-ирландски.

• В этом видеоролике вы узнаете рецепт оригинального кофейного коктейля с водкой и —кофейным ликером—, который называется «Эспрессо мартини». Придумали этот напиток в Англии в восьмидесятые годы прошлого столетия и до сих пор готовят во многих заведениях Лондона.

Достоинства и недостатки употребления

Кофе – один из любимейших напитков европейцев, поэтому с чем только мы не придумали его готовить. С помощью ликера можно сделать много десертных коктейлей и подавать их дома, чтобы удивить гостей. Да и самому можно пить, чтобы взбодриться, если не собираетесь садиться за руль.

Однако нужно помнить о том, что и сам кофе, и алкоголь дают нагрузку на сердечно-сосудистую систему, которая при их комбинации растет в геометрической прогрессии. Поэтому не увлекайтесь кофе с ликером слишком часто.

Другие похожие варианты кофе с алкоголем

Если вам понравилась идея смешивать кофе с различными видами алкоголя, то предлагаем вам попробовать и такие сочетания:

• кофе с ромом, в который вместо сливок можно добавить кусочек пломбира;
• кофе с ликером, который каждый раз может иметь совершенно новый вкус, в зависимости от выбранной марки и сорта самого ликера (рекомендуем обязательно попробовать итальянский амаретто кофе).

Теперь, когда вы знаете так много различных вариантов приготовления алкогольных кофейных напитков, вы можете сделать употребление любимого напитка более разнообразным и приятным. Делитесь своими комментариями и живите со вкусом!

Отличительные особенности напитка

Люди пьют кофе приблизительно с 850 г. н. э. В общем, очень давно. За это время они испробовали самые разные добавки: сахар, молоко, сливки, мороженое…

Существуют различные виды кофе с добавлением спиртного, но кофе с ликером можно считать среди них лидером, так как именно он является самым популярным кофейным напитком с алкоголем.

Несколько его особенностей, о которых следует помнить:

• готовить кофе с ликером следует только из натуральных зерен (растворимые кофейные напитки не подойдут);
• даже незначительно количество спиртного в напитке уже делается его алкогольным, поэтому садиться за руль после кофе с ликером нельзя;
• если обычный кофе дети еще могут иногда пить, то кофе с ликером им категорически не рекомендуется – также, как и беременным женщинам.

Пропорции кофе и ликера каждый выбирает себе индивидуально. Но не рекомендуется добавлять более 1/3 алкоголя в напиток, так как спиртное может перебить вкус зерен.

Чем разбавлять чай

Приведем пример того, как можно не испортить вкус чая, а наоборот, усилить его вкусовые качества:

1. Коньяк. Это самый известный алкогольный напиток, который пользуется большой популярностью в сочетании с чаем.
2. Бренди. Если по какой-либо причине вы не любите коньяк, то отличным сочетанием с чаем будет бренди.
3. Ром. Этот традиционный напиток занимает третье место. Существует легенда, что пираты иногда сами добавляли его в чай. Может быть после эта традиция перешла на берег, и люди решили ее узаконить.
4. Наливки или настойки. Чаще всего разбавляют чай самодельными настойками. Это характерно для славянских народов.
5. Вино. Чай с алкогольным напитком этого рода редко смешивают. Иногда вино заменяют портвейном.

Вы сами можете полагаться на свои вкусовые предпочтения. С каким алкоголем пьют чай, рассмотрим в следующих рецептах.

Кофейно-клубничный «Арагаст»

Чтобы приготовить кофейно-клубничный коктейль «Арагаст», нам понадобится:

• клубничное пюре — 100 гр.;
• эспрессо — 100 гр.;
• сливки 35% — 2 стакана;
• фруктовый ликёр — 50 гр.;
• сахарная пудра — 3 ст.ложки;
• шоколад или корица для украшения.

Приготовление коктейля:

Заморозьте клубничное пюре в морозильнике (100 г). Затем заморозьте кофе эспрессо (100 г). Возьмите 2 стакана сливок 35% жирности и взбейте до появления пены. Добавьте 50 г фруктового ликера и 3 ст. л. сахарной пудры, перемешайте. Выложите десерт в прозрачные стаканы в следующей последовательности: сливки, кофе, сливки, клубника, сливки. Украсьте шоколадом или посыпьте корицей.